Քաղցր կարտոֆիլը մեծ ուտելի արմատային բանջարեղենով բույս է, որը կոչվում է նաև քաղցր կարտոֆիլ: Նրա հայրենիքը Հարավային Ամերիկան է: Ներկայումս քաղցր կարտոֆիլը հաջողությամբ աճեցվում է հասարակածային և արևադարձային շատ երկրներում: Այն հատկապես տարածված է Չինաստանում և Ինդոնեզիայում:
Քաղցր կարտոֆիլը բարձր բերք ունի և լավ համ: Այն օգտակար է նաև առողջության համար, քանի որ պարունակում է մի շարք վիտամիններ, հանքային նյութեր և այլ նյութեր, որոնք մարմնին անհրաժեշտ են: Այնուամենայնիվ, քաղցր կարտոֆիլն ունի նաեւ հակացուցումներ:
«Քաղցր կարտոֆիլը» պարունակում է A, C, PP վիտամիններ, ինչպես նաև B խումբ, հետքի տարրեր ՝ մագնեզիում, երկաթ, կալցիում, կալիում, ֆոսֆոր: Այն հարուստ է նաև մանրաթելով, օրգանական թթուներով, դիսախարիդներով, օսլայով: Քաղցր կարտոֆիլը ցածր կալորիականությամբ սնունդ է: 100 գրամ «քաղցր կարտոֆիլ» պարունակում է ընդամենը մոտ 60 կալորիա:
Դրա շնորհիվ, և նաև այն պատճառով, որ քաղցր կարտոֆիլը լավ համ ունի և դյուրամարս է, այն շատ օգտակար է դիետիկ սնուցման մեջ:
Մագնեզիումի և կալիումի հետքի տարրերի առկայության պատճառով քաղցր կարտոֆիլը բարենպաստ ազդեցություն ունի սրտի և նյարդային համակարգի աշխատանքի վրա: Իսկ PP և B6 վիտամինները լավ ամրացնում են անոթների պատերը ՝ դրանք ավելի ամուր և առաձգական դարձնելով: Քաղցր կարտոֆիլը կազմող որոշ նյութեր հակաօքսիդիչներ են, ուստի այս ապրանքի կանոնավոր օգտագործումը նվազեցնում է քաղցկեղի զարգացման ռիսկը: Քաղցր կարտոֆիլն օգտագործվում է որպես հակադեպրեսանտ, քանի որ այն պարունակում է կալիում, որը մարդը կորցնում է սթրեսի ժամանակ: Բացի այդ, այն օգնում է իջեցնել արյան մեջ խոլեստերինը:
Չնայած իր ցածր կալորիականությամբ պարունակությանը ՝ քաղցր կարտոֆիլն արագորեն ստեղծում է լիության զգացում, որը երկար է տևում: Դա պայմանավորված է ոչ միայն դանդաղ մարսող մանրաթելի բարձր պարունակությամբ, այլ նաև այն փաստով, որ այս արմատային բանջարեղենը հարուստ է բարդ ածխաջրերով: Մարսելու գործընթացում դրանք բաժանվում են շաքարավազի և ներծծվելով արյան մեջ `մարդուն լիարժեք զգում են:
Քաղցր կարտոֆիլ ուտելը մեծացնում է մարմնի անձեռնմխելիությունը, օգնում է պայքարել սթրեսի, անքնության դեմ և օգնում է ազատվել քրոնիկական հոգնածության սինդրոմից: Վերջապես, քաղցր կարտոֆիլը շատ օգտակար է այն կանանց համար, ովքեր ունեն հորմոնալ խանգարումներ (հատկապես դաշտանադադարի հետ կապված): Այս գործարանն ունի հակատարիքային հատկություններ: Այդ պատճառով այն օգտագործվում է կոսմետոլոգիայում:
Քաղցր կարտոֆիլը պետք է սպառվի ծխողների կողմից, քանի որ այս գործարանը կանխելու է այնպիսի հիվանդությունների առաջացումը, ինչպիսին է թոքային էմֆիզեման: Այս գործարանը օգտակար է նաև մարզիկների համար, քանի որ այն օգնում է բարձրացնել աշխատունակությունը:
Ամփոփելով ասվածը ՝ կարելի է եզրակացնել, որ քաղցր կարտոֆիլը շատ արժեքավոր, օգտակար բույս է:
Դուք կարող եք ուտել ոչ միայն արմատային բանջարեղեն, այլ նաև քաղցր կարտոֆիլի ցողուններ դառը կաթնային հյութը հանելուց հետո, ինչպես նաև սերմեր, որոնցից պատրաստվում է սուրճի նման ըմպելիք:
Միևնույն ժամանակ, պետք է հիշել, որ ինչպես քաղցր կարտոֆիլը, այնպես էլ դրա հիման վրա պատրաստված պատրաստուկները (թուրմեր, փոշիներ) հակացուցված են ստամոքսի խոցերի, տասներկումատնյա աղիքի խոցերի, դիվերտիկուլիտի (աղիքային տրակտի ճողվածքների արտահոսք), աղիքային բորբոքումների, ինչպես նաև հղիության և լակտացիայի ժամանակ: Խորհուրդ չի տրվում օգտագործել այն այն մարդկանց համար, ովքեր երիկամների քարեր ունեն: Քաղցր կարտոֆիլը կարելի է տրորել, թխել փայլաթիթեղի մեջ կամ տապակել ձիթապտղի յուղով:
