Ձմերուկը շատերի կողմից համեղ ու սիրված նրբություն է: Այն կոչվում է հատապտուղ, միրգ և բանջարեղեն, չնայած ավելի ճիշտ կլինի ասել, որ ձմերուկը հատապտղանման պտուղ է: Այն պարունակում է շատ ջուր, այնպես որ նրանք կարող են կատարելապես հագեցնել ձեր ծարավը թեժ օրը կամ մարզական մարզումից հետո: Ձմերուկի մասին ի՞նչ այլ հետաքրքիր փաստեր կան:
Շատերը սովոր են ուտել միայն ձմերուկի կարմիր հյութեղ պուլպա: Այնուամենայնիվ, այն կարելի է ուտել ամբողջությամբ: Ոսկորները, որոնց սովորաբար խորհուրդ է տրվում չկուլ տալ, իսկ մաշկն ինքնին ուտելի է համարվում: Իր մաքուր տեսքով սա, իհարկե, չարժե օգտագործել: Այսպիսով, օրինակ, խորհուրդ է տրվում նախապես տապակել սերմերը: Բայց այս մրգի կեղևները կարելի է շոգեխաշել և մարինացնել:
Կան շատ տարբեր բաղադրատոմսեր, որոնցում առկա է այդպիսի բաղադրիչը: Ձմերուկները ավելացվում են աղցաններին, դրանցից պատրաստում են աղանդեր, օրինակ `շորբեթ և ջեմ, պատրաստվում են նույնիսկ ապուրներ: Բացի այդ, կա մի տեխնոլոգիա, որը թույլ է տալիս պատրաստել հատուկ մեղր հասած կարմիր պղպեղից: Նման նրբությունն իր բաղադրության մեջ պարունակում է մեծ քանակությամբ շաքար, ուստի խորհուրդ չի տրվում այն ուտել մեծ քանակությամբ: Ձմերուկի մեղրը արգելված է շաքարախտով տառապող մարդկանց համար:
Ձմերուկում հսկայական օգուտներ կան մարդու առողջությանն ու բարեկեցությանը: Եթե այն պարբերաբար ուտում եք, կարող եք նվազեցնել թոքերի կամ ստամոքսի քաղցկեղի զարգացման ռիսկը: Այս նրբությունը դրականորեն է ազդում սրտի և արյան անոթների վրա. Ձմերուկի օգնությամբ դուք կարող եք նվազեցնել արյան ճնշումը: Ձմերուկի օգտակարությունն անգնահատելի է մարսողության համար: Բացի այդ, հյութալի պտուղը օգնում է բարելավել մաշկի և մազերի վիճակը, կարող է օգնել երիկամների, միզասեռական համակարգի հիվանդությունների դեմ պայքարում, ինչպես նաև ծառայում է որպես հիանալի հակաբորբոքային նյութ:
Ձմերուկն իր պաշտոնական տոնն ունի: Այն նշվում է ամեն տարի օգոստոսի 3-ին:
Ընդհանուր առմամբ, աշխարհում կա այս համեղ նրբության ավելի քան հազար տեսակ: Կան ձմերուկներ ՝ տարբեր չափերի և ձևերի, տարբեր երանգների: Կան նույնիսկ պտուղներ, որոնց պալպն ունի դեղնավուն երանգ: Այս բազմազանությունը ձեռք է բերվել սովորական ձմերուկի վայրի հատման միջոցով, որն արգելվում է ուտել: Դեղին ձմերուկները սովորաբար աճեցնում են Թաիլանդում և Իսպանիայում: Հարկ է նշել, որ ձմերուկի մեջ սերմացուի պակասը վատ բան չէ: Սա ցույց է տալիս, որ որոշակի պտուղը տարբեր սորտերի հիբրիդ է:
Ձմերուկի օգտագործումը ոչ միայն հագեցնում է մարդու մարմինը վիտամիններով: Նրբագեղությունը դրականորեն է ազդում հուզական ֆոնի վրա, այն ավելի լավ է ուրախանում, քան քաղցրավենիքն ու շոկոլադը:
Փոքր պտուղները աճեցվում են Ասիայի երկրներում: Եվ նաեւ ձմերուկներ, որոնք իրենց վիճակում կարող են լինել եռանկյուն, քառակուսի, ուղղանկյուն `ցանկացած: Դրանք չեն կարող ավելացվել սննդի մեջ, հակառակ դեպքում կարող եք թունավորվել: Շատ հաճախ դրանք վաճառվում են որպես հուշանվերների մի տեսակ:
Ամանորի տոնակատարությունների ժամանակ, օրինակ, Վիետնամում, սեղանին միշտ ձմերուկ են դնում: Նա հաջողության և բարգավաճման խորհրդանիշ է:
Ամեն տարի Չինաստանում աճում է հատապտուղաձեւ այս մրգի ամենամեծ քանակությունը: Երեք առաջատար երկրներում ընդգրկված են նաև Իրանը և Թուրքիան: Բայց Ռուսաստանն այս վարկանիշում միայն յոթերորդ տեղում է:
Չնայած այն հանգամանքին, որ հասած պտուղները կարող են բարձր կալորիականություն ունենալ, դրանք հեշտությամբ կլանվում են մարմնի կողմից: Բացի այդ, ձմերուկն օգնում է հեռացնել տարբեր տոքսիններն ու տոքսինները, յուրօրինակ կերպով մաքրում է մարսողական օրգանները: Մարդիկ, ովքեր ցանկանում են նիհարել, կարող եք փորձել «նստել» ձմերուկի դիետայի վրա: Բժիշկները կարծիք են հայտնում, որ եթե մարդը չունի լուրջ հակացուցումներ սննդակարգում նման բաղադրիչ ներառելու համար, ապա օրական կարելի է ուտել մինչև 3 կգ թարմ հասած ձմերուկ:
