Խուրման մի հատապտուղ է, որը շատ տարածված է գրեթե ամբողջ աշխարհում: Այն օգտագործվում է խոհարարության, բժշկության և կոսմետոլոգիայի մեջ: Ընդհանուր առմամբ, կան ավելի քան 700 տարբեր տեսակի խուրմա: Ի՞նչ հետաքրքիր փաստեր կան այս հատապտուղի մասին:
Խուրման շատ քաղցր հատապտուղ է: Այդ պատճառով, այն օրերին, երբ Japanապոնիան աշխարհի մնացած երկրներից փակ երկիր էր, այս նրբությունն օգտագործվում էր որպես շաքարի մի տեսակ անալոգ: Խուրմայի չորացրած աղանդերը շատ տարածված էին ճապոնացիների շրջանում:
Հատուկ տտիպ համը, որը բնութագրվում է ինչպես խուրմայի առանձին սորտերի, այնպես էլ չհասած պտուղների համար, ստացվում է տաննիների մեծ պարունակության շնորհիվ:
Այս ոսկե հատապտուղի իսկական հայրենիքը Չինաստանն է: Այնտեղից խուրմերը նախ եկան Japanապոնիա, ապա տարածվեցին ասիական այլ շրջաններ: Միայն 1885 թ.-ին նրանք իմացան խուրմայի մասին արևմտյան երկրներում, այնուհետև այն արժանացավ ամբողջ աշխարհի արժանի ուշադրությանը:
Խուրմայի շատ սիրված բազմազանությունը թագավորն է: Նման հատապտուղը մուգ է ներսից և սերմերով: Կպչուն համը բնավ բնորոշ չէ կորոլկին: Մրգերի այս բազմազանությունն աճում է միայն արական խուրմայի ծաղիկներից:
Խուրմայի որոշակի օգուտը մարդու առողջության համար կայանում է նրանում, որ այն մաքրում է լյարդը, հեռացնում տոքսինները և օգնում թունավորմանը: Այս հատապտուղը հիանալի բուժում է կախազարդի համար:
Արևելյան երկրներում կա համոզմունք, որ ծառերի կոճղերում, որոնց վրա հատապտուղներ են հասունանում, ապրում են ջիներն ու կախարդական ոգիները, ինչը կարող է կատարել ցանկություն կամ երկարացնել մարդու կյանքը: Բացի այդ, խուրման հաղթանակի, իմաստության, լուսավորության, պայծառության խորհրդանիշ է:
Հատապտուղի անվանումը լատիներենից թարգմանվում է որպես «աստվածային սնունդ»: Իսկ պարսկերեն լեզվով «խուրման» նշանակում է «խուրմայի սալոր»:
Գլյուկոզայի, ֆրուկտոզայի և մագնեզիումի ավելացված քանակի շնորհիվ խուրմոնը արդյունավետ բնական հակադեպրեսանտ է: Սննդամթերքի մեջ դրա օգտագործումը օգնում է դիմակայել սթրեսին, պայքարել անտարբերության դեմ, ազատվել տրամադրության փոփոխությունից, ուժեղացնել նյարդային համակարգը, զգալ նոր ուժի և էներգիայի ալիք:
Այս հատապտուղի սերմերը զարմանալի հատկություն ունեն: Խորհուրդ չի տրվում դրանք ուտել իրենց նախնական տեսքով: Բայց եթե ոսկորները լավ են բովում, աղում և եռացնում եռացող ջրով, ապա ստացված ըմպելիքն իր գործառույթներով չի զիջի սովորական սուրճին:
Խուրման ունի շատ ցածր կալորիականության պարունակություն ՝ չնայած դրա բաղադրության մեջ շաքարի ավելի մեծ քանակին: Այդ պատճառով այն կարող են ուտել այն մարդիկ, ովքեր փորձում են նիհարել և դիետա են պահում: Բացի այդ, այս հատապտուղը շատ լավ է հագեցնում սովը:
