Pomelo- ն զարմանալի էկզոտիկ միրգ է `հաճելի քաղցր համով և ցիտրուսային հատուկ բույրով: Այս հյութեղ, դեղին պտուղը կարող է օգտագործվել ոչ միայն որպես թարմ աղանդեր, այլ նաև ավելացնել տարբեր աղցաններ և նախուտեստներ: Պոմելոն լավ է համակցվում ինչպես այլ մրգերի, այնպես էլ ծովամթերքի ու ձկների հետ: Պոմելոն կծառայի որպես հիանալի լրացում կծու սոուսով հագած աղցանին:
Դա անհրաժեշտ է
-
- Պոմելո - 1 հատ;
- Shովախեցգետին (խաշած և սառեցված) - 100 գ;
- Կանաչ լոբի
- սառեցված) - 100 գ;
- Աղցան (խառնուրդ) - 100 գ;
- Չոր սպիտակ գինի - 2 tbsp. լ.
- Ձիթապտղի յուղ - 2 tbsp. լ.
- Մանանեխ (պատրաստի) - 1 թեյի գդալ;
- Մեղր - 1 թեյի գդալ;
- Աղ (սեղանի աղ);
- Սեւ պղպեղ (աղացած);
- Շաքար;
- Նուշ (թերթիկներ):
Հրահանգներ
Քայլ 1
Պատրաստեք ձեր պոմելոն: Դա անելու համար պտուղը լավ լվացեք և մաքրեք կեղևից: Դա անելը բավականին պարզ է: Անհրաժեշտ է փոքր-ինչ կտրել նրա հաստ մաշկը և մաքրել այն նարնջի պես: Կլպած պտուղը կիսով չափ կիսեք և զգուշորեն հանեք պալպը: Կտրեք հաստ ֆիլմերը դանակով: Մրգերը կոտրեք կամ կտրեք փոքր կտորների:
Քայլ 2
Պատրաստել սառեցված կանաչ լոբի: Դա անելու համար ջուրը լցնել կաթսայի մեջ և եփել, լոբին լցնել դրա մեջ և եփել եռացող ջրի մեջ 8 րոպե: Լոբին նախապես հալեցնելու անհրաժեշտություն չունի: Ավելացնել մի փոքր աղ և շաքար `համտեսելու համար եռման ջրի մեջ: Լոբի ջուրը քամեք քամոցով: Որպեսզի լոբիները չկորցնեն իրենց հարուստ կանաչ գույնը, դրանք անմիջապես ծածկեք սառույցի խորանարդիկներով: Այս ընթացակարգի համար սառույցը պետք է նախապես սառեցվի:
Քայլ 3
Լվանալ աղցանը հոսող ջրի տակ, մի փոքր չորացնել անձեռոցիկով և կտրել բավականաչափ մեծ կտորների: Rովախեցգետին հալեք (ավելի լավ է դա անել նախ) և մանրակրկիտ մաքրեք դրանք: Միացրեք աղցանը ծովախեցգետնի, լոբու և պոմելոյի կտորներով:
Քայլ 4
Պատրաստեք ձեր խորտիկի համար սոուս: Առանձին ամանի մեջ միացրեք ձիթապտղի յուղը, չոր սպիտակ գինին, մեղրը և մանանեխը: Համեմել աղով և պղպեղով `ըստ ճաշակի:
Քայլ 5
Պատրաստի սոուսը լցնել խորտիկի վրա: Լավ հարել և տեղադրել սպասքի ամանների մեջ: Վրան շաղ տալ նուշի թերթիկներ:
