Cilantro- ն սովորական կծու համեմունք է, որը լայնորեն օգտագործվում է Ասիայի և Կովկասի շատ ժողովուրդների պատրաստման ժամանակ: Այս գործարանի տերևներն ունեն նուրբ, բուրավետ բույր և մի փոքր կոշտ համ: Բացի այդ, cilantro- ն օգտագործվում է ոչ միայն որպես համեմունք սննդի համար, այլև առողջության համար:
Cilantro կազմը
Կանաչ կանաչ տերևները հարուստ են մի շարք օգտակար վիտամիններով ՝ B1, B2, P, C, կարոտին, պեկտին, ռուտին, ինչպես նաև եթերայուղեր և հետքի տարրեր: Բացի այդ, cilantro- ի օգտակար հատկությունները բարելավվում են դրանում պարունակվող 7 տեսակի օրգանական թթուների `լինոլիկ, օլեիկ, իզոոլիկ, ասկորբին, պալմիտիկ, ստեարիկ, միրիստիկ պարունակությամբ: Cilantro- ն օգնում է մարմնից հեռացնել տոքսինները, այնպես որ, եթե ցանկանում եք ազատվել ավելորդ կիլոգրամներից, այն ավելի հաճախ ներառեք ձեր սննդակարգում:
100 գրամ կծու-անուշաբույր կանաչի կանաչի մեջ կա 23 կալորիա, իսկ չոր և աղացած եղջերաթաղանթի մեջ ՝ 216 կալորիա:
Cilantro- ի օգտակար հատկությունները
Cilantro- ի երիտասարդ կանաչիները օգտագործվում են աղցանների մեջ, ինչպես նաև ապուրների և մսով ուտեստների համեմունք: Կիլանտրոյի սերմերը հիանալի համեմունք են, որոնք ավելացվում են պանիրների, երշիկների, պահածոյացված մսի և ձկների, թթուների, թթուների, լիկյորների և որոշ գարեջրի մեջ:
Cilantro կանաչիները ունեն անալգետիկ, միզամուղ, հակասորբորիկ, խորխաբեր և հելմինտիկ հատկություններ: Այն ի վիճակի է բարելավել մարսողությունը, խթանել ախորժակը, բարելավել աղիքային շարժունակությունը, իջեցնել արյան ճնշումը, ազատել անքնությունից և ավելացնել եռանդ: Բացի այդ, cilantro- ն բարենպաստ ազդեցություն ունի աղեստամոքսային տրակտի գործունեության վրա ՝ այն մաքրելով բակտերիաներից, որոնք կարող են թունավորումներ առաջացնել:
Բույսի հյութը լայնորեն օգտագործվում է լնդերի արյունահոսությունը ուժեղացնելու և նվազեցնելու, ատամնացավը թեթեւացնելու և ստոմատիտը բուժելու համար: Խոտաբույսը շատ օգտակար է սրտանոթային համակարգի համար ՝ օրգանիզմից հեռացնելով վնասակար խոլեստերինը:
Cilantro- ն նաև հիանալի միջոց է `օգնելու նվազեցնել ալկոհոլային հարբեցողության անբարենպաստ ազդեցությունը և առավոտյան ավելի հեշտությամբ հաղթահարել կախազարդը:
Հակացուցումներ cilantro- ի համար
Cilantro- ն ունի շատ օգտակար հատկություններ: Բայց եղջերաթաղանթի օգտագործման ցուցումների հետ մեկտեղ այն ունի նաև հակացուցումներ, որոնք ոչ մի դեպքում չպետք է մնան առանց հսկողության, որպեսզի չվնասեն առողջությանը: Արգելվում է cilantro կանաչիները ներառել հղի և սնուցող կանանց սննդակարգում: Բացի այդ, մարդիկ, ովքեր տառապել են ինսուլտից, սրտամկանի ինֆարկտից և նույնիսկ նրանք, ովքեր տառապում են թրոմբոֆլեբիտով, պետք է հրաժարվեն այս խոտաբույսից օգտվելուց: Կիլանտրոյի չափազանց մեծ օգտագործումը նույնպես անցանկալի ազդեցություն է ունենում մարմնի վրա, այն է `քունը կարող է խանգարվել, հիշողությունը թուլանալ, իսկ կանանց մոտ` menstrual cycle- ը: Ձիթապտղի կանաչի օպտիմալ քանակը, որը կարող է միանգամից սպառվել, 35 գրամից ոչ ավելի է:
