Polissya bream- ը Polissya- ում բավականին տարածված բաղադրատոմս է, որը պատրաստում է գրեթե յուրաքանչյուր տնային տնտեսուհի: Եվ զարմանալի չէ: Ի վերջո, տնական մայոնեզով մարինացված, ինչպես նաև բանջարեղենով և ռեհանով թխած ձուկը, պարզվում է, շատ նուրբ, համեղ, անուշաբույր է: Դրա նուրբ համը ստիպում է մարդուն մոռանալ ձկան սերմերի առկայության մասին և պարզապես վայելել ուտեստը:
Դա անհրաժեշտ է
- 1 հատ բրուտ;
- 1 մեծ գազար;
- 2 սոխ;
- 250 մլ արեւածաղկի ձեթ;
- 1 ձու;
- 4 մեխակ սխտոր;
- 1 tbsp. լ ջուր;
- 1 փունջ մաղադանոս;
- ½ թեյի գդալ աղ;
- 1 թեյի գդալ Սահարա;
- 1 թեյի գդալ մանանեխ;
- կանաչ ռեհան մի քանի ճյուղ;
- 2 թեյի գդալ կիտրոնի հյութ.
Հրահանգներ
Քայլ 1
Մենք մաքրում ենք ձկները կշեռքից և հեռացնում ներսը: Լվացեք այն մանրակրկիտ ներսից և դրսից, որպեսզի չլինեն ավելորդ կշեռքներ և սև թաղանթներ, որոնք դառնություն են տալիս: Դիակի ողջ ընթացքում կտրվածքներ ենք անում 0,5-1 սմ խորության վրա:
Քայլ 2
Ձուն քշեք մեկ տարայի մեջ, ավելացրեք շաքար, աղ, մանանեխ, ջուր, կիտրոնի հյութ և 200 մլ արեւածաղկի ձեթ: Այս ամենը մենք դնում ենք տարայի մեջ ՝ նույն հաջորդականությամբ, ինչպես գրված է բաղադրատոմսում: Ամեն ինչ հարեք բլենդերով առավելագույն արագությամբ և ստացեք խիտ տնական մայոնեզ:
Քայլ 3
Սոխը սխտորով ուտեստով անցեք, մաղադանոսը դանակով մանրացրեք: Նետեք մայոնեզը և հարվածեք մինչև հարթ:
Քայլ 4
Amիլը առատորեն տարածեք եփած մայոնեզով և կես ժամ թողեք մարինացվի:
Քայլ 5
Կտրեք սոխը բարակ կես օղակների մեջ, երեք գազար նուրբ քերիչի վրա: Ռեհանը մանրացրեք դանակով: Խառնել բանջարեղենն ու ռեհան, աղ, պղպեղ և շոգեխաշել արեւածաղկի ձեթով:
Քայլ 6
Նրբաթիթեղի մի կտոր տարածեք թխում թերթիկի վրա և յուղով քսեք այն: Լրացրեք բրնձը բուսական զանգվածով և դրեք այն փայլաթիթեղի վրա: Մենք փայլաթիթեղի եզրերը փոքր-ինչ փաթաթում ենք ՝ ընդօրինակելով նավակը:
Քայլ 7
Մենք թխում ենք ջեռոցում մոտ կես ժամ 200-220 աստիճան ջերմաստիճանում: Փորձելով պատրաստակամություն:
Քայլ 8
Մենք վառարանից հանում ենք բրնձը և կտրում մասերի ՝ առաջնորդվելով կտրվածքներով: Առայել թարմ բանջարեղենով, մայոնեզով և խոտաբույսերով: Որպես կողմնակի ուտեստ կարող եք օգտագործել կարտոֆիլի պյուրեը: