Ոչ մի տնային տնտեսուհի չի կարող անել առանց սոխի խոհանոցում: Սոխը առավել մատչելի և ամենաէժան արտադրանքն է, որն ունի եզակի օգտակար հատկություններ:
Ի սկզբանե հայտնվելով Ասիայում, սոխը, սխտորը և հարակից բույսերը երկար ժամանակ օգտագործվել են տեղի բնակչության կողմից որպես բնական հակաբիոտիկ: Հին բժիշկները հավատում էին, օրինակ, որ այդ բույսերն օգտակար են ցանկացած հիվանդության համար: Իսկ եգիպտական բուրգեր կառուցողների համար սոխը և սխտորը բացարձակապես պարտադիր սնունդ էին: Եվրոպայում սոխի բույսերը ծառայել են որպես պրոֆիլակտիկ միջոց բորբոքային հիվանդությունների և նույնիսկ ժանտախտի դեմ:
Սննդարար նյութեր
Սոխը և սխտորը չափազանց հարուստ են վիտամիններով և հանքանյութերով, ներառյալ կալիում, կալցիում, ֆոսֆոր, երկաթ, մագնեզիում, սելեն, եթերայուղեր: Այս բույսերը երբեմն արցունքներ են առաջացնում մեր աչքերում, բայց դրանք ունեն հզոր բուժիչ հատկություններ.
- դրանք արդյունավետորեն պայքարում են բոլոր տեսակի վիրուսների, մանրէների, բակտերիաների դեմ;
- օգնել աթերոսկլերոզի, հիպերտոնիայի, հոդատապի, ռևմատիզմի, շաքարային դիաբետի, պանկրեատիտի, սրտանոթային հիվանդության, էապես բարելավել լյարդի, երիկամների և լեղապարկի աշխատանքը.
- խթանել մարսողությունը և բարելավել աղիքային միկրոֆլորան;
- նվազեցնել արյան մեջ խոլեստերինի մակարդակը;
- բարենպաստ ազդեցություն ունենալ տարբեր բորբոքումների, բրոնխիտի, ասթմայի վրա;
- ունեն հակաալերգիկ ազդեցություն.
- սոխի կոմպրեսներն օգնում են նվազեցնել ջերմությունը, թեթեւացնել միգրենը և կոկորդի ցավը:
