Պահածոյացված արքայախնձորով տորթը հեշտ է պատրաստել և լիովին համապատասխանում է ժամանակակից աղանդերի հիմնական հատկություններին. Նրա նուրբ և թեթև հետեւողականությունը ծանրություն չի թողնում ստամոքսում, այդ իսկ պատճառով այս նրբությունը կդիմի բոլորին, առանց բացառության:
Դա անհրաժեշտ է
- - 1 պահածոյացված արքայախնձոր;
- - 2 բաժակ ալյուր;
- - 3,5 բաժակ շաքար;
- - 4 tbsp. կակաոյի գդալներ;
- - 1 թեյի գդալ մանրացրած սոդա;
- - 0.5 թեյի գդալ կիտրոնի հյութ;
- - 800 գ հաստ թթվասեր;
- - 6 ձու;
- - վանիլին դանակի հուշում;
- - 0,5 մուգ շոկոլադե սալիկ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Սպիտակուցներն առանձնացրեք դեղնուցներից և հարեք դրանք շաքարավազով և մի փոքր կիտրոնի հյութով մինչև խիտ և ուժեղ փրփուրի ձևավորումը:
Քայլ 2
Այն բանից հետո, երբ սպիտակուցները խիտ խտության վրա ծեծվեցին, որը վերածվելիս ամանի մեջ չի ընկնում, ավելացրեք դեղնուցները ՝ զանգվածը զգուշորեն խառնելով խառնիչով:
Քայլ 3
Ստացված խառնուրդը միացրեք շաղ տված սոդայի և ալյուրի հետ ՝ շարունակելով հարել մինչև այն դառնա խիտ և հարթ:
Քայլ 4
Տորթի շերտերի համար պատրաստված խմորը բաժանել երկու հավասար մասերի, որոնցից մեկում ավելացնում ենք կակաո:
Քայլ 5
Ստացված զանգվածը տեղափոխում ենք թխում, նախապես յուղելով այն փոքր քանակությամբ կարագով, որից հետո ձևը դնում ենք 180 աստիճան տաքացրած ջեռոցում և թխում 30 րոպե:
Քայլ 6
Մինչ տորթերը թխում են, կարող եք սկսել պատրաստել թթվասերը: Դա անելու համար հարեք թթվասերը շաքարավազով և փոքր քանակությամբ վանիլինով, մինչև ստացվի հարթ և սահուն կայունություն: Տորթի պատրաստի կրեմը դնել սառնարան:
Քայլ 7
Մենք տորթերը հանում ենք վառարանից և թողնում մի փոքր սառչեն, որից հետո կտրում ենք դրանք երկայնքով: Մենք մեկ տորթ ենք դնում լայն կերակրատեսակի վրա, ազատորեն յուղում ենք թթվասերով և վերևում դնում պահածոյացված արքայախնձորի կտորներ:
Քայլ 8
Մնացած տորթերը կտրեք փոքր խորանարդի: Ընկղմեք յուրաքանչյուր խորանարդը կրեմի մեջ և դրեք այն մրգի գագաթին ՝ աղանդերին տալով կոնաձև ձև: Պատրաստի տորթը ծածկել հալված շոկոլադից և կարագից պատրաստված թթվասերի և գլազուրի մնացորդներով, որից հետո մենք աղանդերը դնում ենք սառնարանում, որպեսզի այն պատշաճ ներծծվի:
