Ամռան շոգ սեզոնին մենք հատկապես ուզում ենք զմայլվել հատապտուղներից կամ մրգերից պատրաստված զովացուցիչ ըմպելիքներով: Ամենատարածված և համեղ զովացուցիչ ըմպելիքներից մեկը ձմերուկի դակիչն է `փրփրուն, հյութալի, անսովոր համեղ և օրիգինալ: Անկասկած, այն կդառնա արժանի զարդարանք ընկերական երեկույթի համար:
Բաղադրությունը (14-16 բաժնի համար):
- Հասած դեղձ - 1 պտուղ;
- Կիսաքաղցր սպիտակ գինի - 0,75 լ;
- Մեծ ձմերուկ;
- Կոնյակ - 120 մլ;
- Խոշոր խաղող - 350 գ;
- Չոր սպիտակ գինի - 0,75 լ;
- Գրանուլացված շաքար - 90 գ;
- Հասած կանաչ խնձոր - 2 հատ;
- Մրգային լիկյոր - 0,5 բաժակ;
- Սառցաբեկորներ
Նախապատրաստում:
- Մենք մանրակրկիտ ողողում ենք հայտարարագրված բոլոր պտուղները: Մանրացրեք մի քանի խնձոր և դեղձ փոքր կտորների մեջ:
- Pesանկալի է խաղող վերցնել երկու սորտերի բռունցքի համար `մուգ և բաց: Կտրեք այն կիսով չափ:
- Տեղադրել մրգերի կտորները ընդարձակ ամանի մեջ: Շաղ տալ հատիկավոր շաքարով (ձեռնափայտը օգտակար կլինի) և լցնել կոնյակի վրա: Դրան կհաջորդի չոր գինի:
- Մանրակրկիտ խառնեք ամեն ինչ և ուղարկեք սառնարան առնվազն 2 ժամ. Մրգերը պետք է սկսեն հյութացնել:
- Մենք նաև զովացնում ենք մնացած բաղադրիչները. Դակիչը պատրաստվում է բացառապես սառը արտադրանքներից: Միեւնույն ժամանակ, մենք կպատրաստենք ավելի շատ սառույցի խորանարդներ:
- Մենք ձմերուկը զգուշորեն լվանում ենք: Թող չորանա, իսկ հետո զգուշորեն կտրեք բավականին մեծ տրամագծի «կափարիչը»: Մենք մանրակրկիտ հեռացնում ենք միջուկը ՝ փորձելով չվնասել կեղևը. Հետագայում մեր ձմերուկը կվերածվի հսկայական անոթի ՝ տանձը մատուցելու համար:
- Theգուշորեն առանձնացրեք սերմերը և կտրեք ձմերուկի պալպը փոքր կտորների: Եթե բախտը բերել է հատուկ կլոր աղանդերային գդալ ունենալ, կարող են գեղեցիկ գնդիկներ կազմել:
- Մենք ամանի միջից տեղափոխում ենք սառը պտուղներ պատրաստված ձմերուկի վրա (հյութը նույնպես կգնա այնտեղ): Նետեք ձմերուկի կտորները, ապա լցնել գինին և լիկյորը:
- Վերջին հպումը սառույցի խորանարդիկներն ավելացնելն է: Դրանցից շատերը կպահանջվեն ՝ 2-3 բուռ: Խառնել լավը, և մրգահյութը պատրաստ է ուրախացնել հանդիսատեսին:
