Ի՞նչ օգուտներ են բերում եփած կերակուրները: Եվ դրանք ընդհանրապես օգտակար են: Պատրաստված ապրանքատեսակները գործնականում զուրկ են վնասակար հատկություններից, որոնք կարելի է ձեռք բերել տապակման ընթացքում, բայց միևնույն ժամանակ պահպանում են իրենց գրավչությունն ու դառնում ախորժելի:
Ինչու՞ են խորոված սնունդը ձեզ համար օգտակար:
Խորոված սնունդը պահպանում է առավելագույն քանակությամբ սննդանյութեր, ինչպիսիք են հակաօքսիդիչները, որոնք ոչնչացվում են ջերմային մշակման ընթացքում:
Խորոված միսը նույնպես շատ ավելի առողջարար է, քան տապակած միսը և, ի դեպ, համարվում է դիետիկ: Փաստն այն է, որ խորովելու գործընթացը չի ենթադրում ընդերքի ձևավորում, որը համարվում է առավել վնասակար: Հավասարապես կարևոր է, որ խորոված միսը չի պահանջում յուղ ավելացնել: Ավելին, եփելու գործընթացում ավելորդ ճարպը հալվում է մսից, ինչը նույնպես նվազեցնում է ուտեստի կալորիականությունը:
Նույնը կարելի է ասել այլ խորոված մթերքների մասին. Ձուկը, բանջարեղենը, մրգերն ու ծովամթերքը ոչ միայն կփոխարկեն ձեր մենյուը, այլև այն կդարձնեն ավելի առողջ և կալորիական:
Խորովածի առանձնահատկությունները
Ահա մի քանի պարզ խորհուրդներ, որոնք կօգնեն ձեզ խորովել: Այսպիսով, օրինակ, ուտեստը հյութեղ և փափուկ դարձնելու համար ցանկալի է նախապես մարինացնել արտադրանքը: Մարինադների կազմը կարող է տարբեր լինել, և կազմը կարող է ներառել ինչպես բուսական յուղեր (օրինակ, ձիթապտղի յուղ), այնպես էլ կծու խոտաբույսեր և մրգահյութեր: Բնօրինակ համ տալու և կալորիաների պարունակությունը նվազեցնելու համար բնական մածուն `էկզոտիկ մրգերի հավելումով, կարող է օգտագործվել որպես մարինադ:
Գաղտնիք չէ, որ աղի օգտագործումը նպաստում է մարմնում հեղուկի կուտակմանը, և դրանից խուսափելու համար բավական է պարզապես սահմանափակել սննդի այս համեմունքի ավելացումը: Աղի փոխարեն կարող եք օգտագործել տարբեր համեմունքներ, օրինակ ՝ միսը քսել աղացած պղպեղով, կարրիով կամ պղպեղով:
