Գրեթե ցանկացած տնային տնտեսուհի դարչին ունի խոհանոցում: Այն ակտիվորեն օգտագործվում է խոհարարության մեջ ՝ որպես անուշահոտ համեմունք: Բայց ոչ բոլորը գիտեն այս հիանալի համեմունքի օգտակար հատկությունների մասին:
Ընդհանուր տեղեկություններ դարչինի մասին
Դարչինը մշտադալար դափնիների ծառի ընտանիքի անդամ է: Դա արեւադարձային բույս է, որը սիրում է տաք, խոնավ կլիմա: Այն աճում է Հարավային Հնդկաստանում, Շրի Լանկայում, Մադագասկարում, Ասիայի արեւադարձային գոտում և Սեյշելներում:
Դարչինի երկու հիմնական տեսակ կա. Eyեյլոնի դարչին և կասյա: Commonողովրդական բժշկության մեջ առավել տարածված ու օգտակար է eyեյլոնի համեմունքը: Կասիան (չինական դարչին) հարազատ Չինաստանում է: Այն որակով փոքր-ինչ զիջում է eyեյլոնին և ավելի մեծ արժեք ունի կարգի էժանության:
Eyեյլոնի դարչինն ունի ավելի նուրբ քաղցր համ և նուրբ բույր: Cassia- ն ունի ավելի կծու համ և պայծառ բույր:
Tasteեյլոնի դարչինը, բացի համի և բույրի տարբերություններից, իր բաղադրության մեջ պարունակում է մոտ 1000 անգամ պակաս կումարին: Սա կարևոր որակ է, քանի որ կումարինը բավականին թունավոր է երիկամների և լյարդի համար, և մեծ քանակությամբ սպառվելիս այն կարող է նույնիսկ վնասակար լինել առողջության համար:
Ամենաթանկ և որակյալ դարչինն աճեցվում է Շրի Լանկայում: Նա ունի համեղ քաղցր-կծու բույր և հաճելի համ:
Նախքան վաճառելը և վերամշակելը դարչինն աճում է առնվազն երկու տարի, ապա ծառի կեղևը կտրում և չորացնում: Վաճառքում բնական դարչինը ներկայացվում է ոլորված խողովակների տեսքով:
Դարչինի օգուտները
Դարչինը եզակի բույս է և ունի շատ օգտակար հատկություններ առողջության համար: Դարչինի քաղվածք օգտագործելը նվազեցնում է արյան մեջ շաքարի մակարդակը: Սա չի փոխարինի պարտադիր դեղորայքին, բայց ավելի հեշտ կդարձնի 2-րդ տիպի շաքարախտով հիվանդ մարդկանց կյանքը:
Արյան անոթների պատերին խոլեստերինի տախտակների առաջացումը նվազեցնելու ունակության շնորհիվ դարչինը համարվում է գերազանց ուղեղի խթանիչ: Ավելացնելով այն ցանկի մեջ ՝ կարող եք նվազեցնել ինսուլտի և սրտամկանի ինֆարկտի հավանականությունը:
Դարչինը լավ օգնական է նրանց համար, ովքեր ցանկանում են նիհարել: Aաշի մեջ մեկ ճաշի գդալ դարչինի քաղվածք ավելացնելը կբարելավի մարսողությունը և փոքր-ինչ արագացնում է նյութափոխանակությունը:
Բացի այդ, այս համեմունքի օգտագործումը դրական ազդեցություն ունի արյան շրջանառության վրա:
Շատ օգտակար է դարչինի եթերայուղ օգտագործել: Բնական բուսական յուղն ունի գերազանց հակավիրուսային, հակաբակտերիալ և ախտահանող հատկություններ:
Դարչինը պարունակում է հակաօքսիդիչներ և ֆլավոնոիդներ, ուստի առավոտյան դարչինով մեկ գդալ մեղր ուտելը շատ օգտակար է իմունային համակարգը ամրապնդելու համար: Դասական տարբերակն այն է, որ դրանք լուծվեն մի բաժակ տաք կաթի մեջ:
Սառը սեզոնին անհրաժեշտ է թաց մաքրում իրականացնել `ջրի մեջ մի քանի կաթիլ դարչինի յուղ ավելացնելով: Այսպիսով, դուք ոչ միայն կանցկացնեք արոմաթերապիայի նստաշրջան, այլ նաև ախտահանեք սենյակը:
Ոտքերի սնկային հիվանդություններով տառապող մարդկանց համար արժե դարչինի յուղով լոգանքներ անել:
Բացի այդ, դարչինի յուղն օգտագործվում է պզուկների, կոլիտի, գազերի, մրսածության և ռևմատիզմի մեղմ ցավազրկող միջոցների բուժման համար:
Դարչինը շատ օգտակար է դպրոցականների և ուսանողների համար: Օրական այս համեմունքի երկու փոքր պտղունց ընդունելը դրական ազդեցություն ունի կենտրոնացման վրա, բարելավում է հիշողությունը, նվազեցնում հոգնածությունն ու ուժեղացնում տեսողությունը:
Բերանի հիգիենայի շատ միջոցներ պարունակում են դարչինի եթերայուղ: Դա պայմանավորված է նրանով, որ բույսն ունի ակտիվ հակաբակտերիալ հատկություններ և օգնում է բուժել լնդերը և վերացնել բերանի տհաճ հոտը:
Բացի այդ, դարչինը հզոր աֆրոդիզիակ է: Արմանալի չէ, որ շատ հակաբեղմնավորիչներ ունեն դարչինի յուրօրինակ բույր:
Դարչինն իր բուժիչ հատկություններից բացի ունի նաև այլ օգտակար հատկություններ: Օրինակ ՝ այն հիանալի վանող միջոց է միջատների (մրջյուններ, մոծակներ, ցեցներ) համար:Դա անելու համար անհրաժեշտ է դարչինի յուղի մի քանի կաթիլներ կիրառել միջատների կուտակման հիմնական վայրերում, իսկ «անսպասելի հյուրերը» դուրս կգան տանից:
Տնային գործերում դարչնի փայտը կօգնի թարմ ու հաճելի հոտ պահել սառնարանում:
Դարչինի օգտագործման հակացուցումները
Anyանկացած այլ բույսի նման, դարչինն ունի օգտագործման մի շարք հակադրություններ:
Դարչինը խորհուրդ չի տրվում օգտագործել.
- անհատական անհանդուրժողականությամբ;
- հղիության ընթացքում դարչնի օգտագործումը խստիվ արգելվում է, քանի որ դա կարող է արգանդի կծկումներ առաջացնել.
- երբ կրծքով կերակրելը;
- աղեստամոքսային տրակտի սուր հիվանդություններում.
Մինչ այժմ դարչինը անվտանգ ընդունելու համար ճշգրիտ համամասնություններ և դեղաչափեր չկան: Այնուամենայնիվ, իրականացված թեստերի արդյունքում գիտնականները խորհուրդ են տալիս օրական ուտել ոչ ավելի, քան 3-5 գրամ համեմունք:
Օրական ավելի քան 6 գրամ դարչին ընդունելը խստիվ հակացուցված է: Կումարին, որը մեծ չափաբաժիններով բույսի մի մասն է, շատ թունավոր է լյարդի համար:
Ալերգիկ հիվանդություններ ունեցող մարդիկ պետք է տեղյակ լինեն, որ կանոնավոր դարչինը որոշ մարդկանց մոտ կարող է ցաներ և կարմրություն առաջացնել:
Դարչինի կիրառում
Դարչինն առավել հաճախ օգտագործվում է խոհարարության մեջ: Այն ավելացվում է խմորեղենին, շոկոլադին, միսին և խմիչքներին: Դարչինը լավ համադրվում է այլ համեմունքների հետ `հիլ, մեխակ, համեմ, սեւ պղպեղ:
Կոսմետոլոգիայում դարչինն օգտագործվում է որպես օծանելիք ցնցուղի գելերի, մազերի ամրացման միջոցների, օծանելիքի, օճառների և այլ ապրանքների արտադրության համար:
Դարչինի բնական եթերայուղն օգտագործվում է տնային և ժողովրդական բժշկության մեջ ՝ կոսմետիկ և կենցաղային նպատակներով:
Բացի այդ, դարչինի յուղը լայնորեն օգտագործվում է արոմաթերապիայում և Այուրվեդայում:
Գովազդային նպատակներով խոշոր մթերային խանութները համեմում են դարչինի բույրերով: Շնչելով դարչինի հաճելի և «համեղ» բույրով `հաճախորդները ստանում են հարմարավետության, տոնակատարության և հանգստության զգացում, նրանց տրամադրությունը բարելավվում է և ախորժակը մեծանում է: Արդյունքում ՝ մարդիկ ավելի ակտիվ գնումներ են կատարում:
Հետաքրքիր փաստեր դարչինի մասին
Դարչինը ամենահին համեմունքներից մեկն է: Դրա մասին առաջին հիշատակումները թվագրվում են մ.թ.ա. 2800 թվականներին: Հին կտակարանում, հին ձեռագրերից բացի, դարչին էր գրված:
Հետաքրքիր է, որ Հին Եգիպտոսում համեմունքները շատ տարածված էին և շատ թանկ: Օրինակ ՝ դարչինի արժեքը նույնն է, ինչ որակյալ արծաթը:
Մեծահարուստ ու ազնիվ տներում դարչինը ավելացնում էին գինին և աղանդերը: Եվ քահանաները այն ավելացրեցին խառնուրդին ՝ բալասանացնելու համար:
Դարչինի արժեքն անհերքելի է, այնպես որ վայելեք այս համեղ համեմունքի օգտագործումը: Ավելացրեք այն ձեր տնական բաղադրատոմսերին և օգտագործեք բուժիչ և պրոֆիլակտիկ:
