Ձմռան ցրտին ընդառաջ, թթու կաղամբը հաճախ առկա է մեր սեղաններին: Ինչ-որ մեկը այն ուտում է արեւածաղկի ձեթով, իսկ ոմանք այն օգտագործում են վինեգրետից կամ թթու կաղամբով ապուր պատրաստելու համար: Կաղամբ ուտելուց օգուտ կա՞: Փորձենք պարզել դա:
Ձմռան սեզոնին, երբ սեղանի վրա կա նվազագույն թարմ բանջարեղեն և միրգ, կաղամբը իսկական փրկություն է դառնում: Ինչ-որ մեկը գնում է այն, մյուսները պատրաստում են իրենց ձեռքերով: Heatերմային բուժման բացակայության պատճառով բոլոր վիտամիններն ու հետքի տարրերը մնում են անփոփոխ, և դա շատ կարևոր է վիտամինների պակասի ժամանակահատվածում:
100 գ թթու կաղամբը պարունակում է 45 մգ վիտամին C, ինչը կազմում է օրական պահանջարկի գրեթե կեսը: Կաղամբի կաղամբով ուտեստների պարբերաբար օգտագործումը ծառայում է որպես մրսածության և վարակիչ հիվանդությունների լավ կանխարգելում: Կաղամբով և B խմբի վիտամիններով բավարար քանակությամբ դրանք պատասխանատու են նյարդային համակարգի բնականոն գործունեության համար:
Վիտամին PP- ն օգնում է ամրացնել մազերն ու եղունգները: Բացի վիտամիններից, այս ապրանքի մեջ առկա են նաև միկրոէլեմենտներ. Կալիումն ապահովում է սրտանոթային համակարգի բնականոն գործունեությունը, երկաթը բարելավում է արյան կազմը, կարգավորում հեմոգլոբինի մակարդակը, յոդը խթանում է վահանաձեւ գեղձը:
Մարդկանց մոտ, ովքեր հաճախ թթու կաղամբ են օգտագործում, արյան մեջ գլյուկոզի մակարդակը կայունանում է, իսկ մարսողական օրգանների աշխատանքը նորմալացվում է: Կաղամբը նաև օգնում է ավելորդ քաշի դեմ պայքարին. Ցածր կալորիականությամբ, այն պարունակում է մեծ քանակությամբ մանրաթել, ինչը նշանակում է, որ երկար ժամանակ լիության զգացողություն է ապահովում: Հիմնական կերակուրից կես ժամ առաջ 100-150 գ կաղամբ ուտելը, ընդհակառակը, կօգնի գիրանալ ցանկացողներին:
Ակնհայտ օգուտներով կաղամբը կարող է վնաս պատճառել: Արժե բացառել կամ խիստ սահմանափակել այն բարձր թթվայնություն և պեպտիկ խոցային հիվանդություն ունեցող մարդկանց համար:
