Մեծահասակների և երեխաների ամենասիրելի կողմնակի ուտեստը կարտոֆիլի պյուրեն է: Դրա համն ու բույրը բոլորին ծանոթ են մանկությունից: Որքան հաճելի է ուտել օդային և փափուկ պյուրե կարտոֆիլ ձկով, միսով, սնկով կամ հավով: Մնում է միայն պարզել, թե ինչպես ճիշտ պատրաստել համեղ կարտոֆիլի պյուրե:
Դա անհրաժեշտ է
-
- 1,5 կգ կարտոֆիլ
- 1 սոխ
- 1 բաժակ կաթ
- 50 գր կարագ
- աղ
- սամիթ
Հրահանգներ
Քայլ 1
Այս տեսակի կարտոֆիլից ստացվում է ամենահամեղ պյուրե կարտոֆիլը, որը լավ է եռում:
Քայլ 2
Վերցրեք կարտոֆիլը և լվացեք հոսող ջրի տակ: Կաթսա ջուր դրեք կրակի վրա: Այդ ընթացքում բարակ շերտով մաքրել կարտոֆիլի մաշկը և մաքուր պալարները դնել սառը ջրի ամանի մեջ:
Քայլ 3
Կարտոֆիլը կտրեք հավասար կտորների: Դա արվում է այնպես, որ այն եփվի հավասար և արագ: Կարտոֆիլը դրվում է եռացող աղած ջրի մեջ: Եփել մինչև մեղմացնել միջին ջերմության վրա: Պատրաստությունը ստուգվում է սուր դանակով:
Քայլ 4
Խտացրեք կարտոֆիլը առանձին ամանի մեջ: Մանրացրեք կարտոֆիլը: Ավելացրեք չորացրած ջուր: Շարունակեք ծեծել փայտե գդալով ՝ խյուսին օդը ավելացնելով:
Քայլ 5
Կաթը տաքացրեք կարագով: Կարող եք կաթը փոխարինել կրեմով: Լցնել խյուսը և լավ խառնել: Խյուսը պատրաստ է, բայց կարող եք այն էլ ավելի համեղ դարձնել: Դա անելու համար կարագի մեջ տապակեք նուրբ թակած սոխը: Ավելացրեք այն պատրաստի խյուսին:
Քայլ 6
Serառայել նուրբ թակած սամիթով խյուսով: Վայելեք այս հիանալի համը:
