Հինավուրց ժամանակներից Չինաստանը գիտեր եզակի ըմպելիք, որը բուժում է հիվանդությունները և երկարացնում կյանքը: Չինական կայսրերը խմեցին այն: Դարերի ընթացքում այն չի կորցրել իր բուժիչ ուժն ու զարմանալի հատկությունները:
Ինչն է եզակիությունը
Սպիտակ թեյը աճեցվում է հատուկ տեսակի թեյի թփերի վրա, որոնք աճում են միայն Չինաստանի մեկ նահանգում ՝ լեռներում: Այս թեյի մոտ տասը տեսակ կա, որոնցից երկուսը համարվում են լավագույնը ՝ սրանք են Բայհաոինժենը և Բայմուդանը: Լավագույն սորտերը պարունակում են ասեղի տեսքով արծաթափայլ թեյի բուշի բողբոջներ ՝ ծածկված նուրբ փափկամազով:
Թեյը հավաքվում է հին չինական ավանդույթի համաձայն գարնան սկզբին մինչև առավոտյան ժամը 9-ը: Այս աշխատանքը վստահված է միայն հատուկ պատրաստված մարդկանց, ովքեր չեն խմում ալկոհոլային խմիչքներ, չեն ուտում սխտոր և սոխ, որպեսզի հումքը չփչացնեն իրենց շնչով:
Սպիտակ թեյը խմորման չի ենթարկվում. Այն չորացնում են լեռնային մաքուր օդում ՝ փոխարինելով արևի և ստվերի միջև: Դժվար է այն պահել պահման ընթացքում, ուստի Չինաստանում ավելի լավ է իսկական սպիտակ թեյ գնել:
Սպիտակ թեյը շատ օգտակար է.
- այն պարունակում է քիչ կոֆեին, ավելի շուտ հանգստացնում է, քան գրգռում.
- ուժեղացնում է իմունային համակարգը ՝ հարուստ վիտամիններով, միկրոէլեմենտներով.
- ազատում է բորբոքումները, մարմնից հեռացնում է տոքսիններն ու ալերգենները.
- օգնում է կանանց հղիության և լակտացիայի ընթացքում պահպանել առողջությունը, դաստիարակել առողջ երեխա.
- արագացնում է նյութափոխանակությունը, օգնում է նորմալացնել քաշը գեր մարդկանց համար.
- ուժեղացնում է արյան անոթները, բարելավում սրտի աշխատանքը.
- կանխում է ուռուցքների առաջացումը.
- օգնում է պայքարել ինֆեկցիաների դեմ, ոչ թե հիվանդանալ:
Սպիտակ թեյի բույրն ու համը շատ նուրբ, նուրբ է, այն ունի թեթեւ մրգատու, ծաղկային նոտաներ: Դեղձի և մեղրի, ամառային ծաղիկների և այլևս անհամեմատ հաճելի բաների հոտ է գալիս:
Ինչպես եփել
Գարեջրի պատրաստման հատուկ եղանակը թույլ է տալիս պահպանել թեյի բոլոր օգտակար հատկությունները, բացահայտել դրա յուրահատուկ համն ու բույրը:
Չինաստանում պատրաստման համար օգտագործվում են հատուկ սպասք ՝ գայվան (ճենապակյա տարա կափարիչով և 200 մլ բաժակապնակ): Նրանք թեյ են խմում թեյի փոքր լայն բաժակներից կամ ամաններից:
Չինական սպիտակ թեյի պատրաստման բաղադրատոմս.
1. Վերցրեք աղբյուրի ջուրը, տաքացրեք մինչև 80 աստիճան:
2. Տաք ջուր լցնել գայվանի և ամանների վրա:
3. Տաք գայվանի մեջ լցնել մեկ ճաշի գդալ թեյ և ավելացնել տաք ջուր: Immediatelyուրը միանգամից ցամաքեցրեք (մի խմեք ՝ արհամարհորեն անվանելով այն ոտքերի ջուր):
4. Թեյի տերևների թեյի տերևները, փոշուց լվացված, թափվում են տաք ջրով, որի ջերմաստիճանը 60-80 աստիճան է: Պնդեք երկու րոպե, քամիչի միջոցով լցրեք բաժակների մեջ:
5. Թեյի տերևները թափվում են ևս 8 անգամ: Դա արվում է անմիջապես թեյ խմելուց առաջ, քանի որ հակառակ դեպքում թեյի համը կվատթարանա, այն կդառնա դառը:
Սպիտակ թեյը պահվում է մուգ ապակուց կամ կերամիկայից պատրաստված կնքված տարայի մեջ, գումարած 10 աստիճանի ջերմաստիճանում:
Սպիտակ թեյ գնելիս զգույշ եղեք, իսկական ըմպելիքը թանկ է: Բայց սա դեռ դրա որակի երաշխիք չէ: Սպիտակ թեյի քողի տակ երբեմն կանաչ թեյը վաճառվում է `ավելացնելով համային հավելումներ: Այս ըմպելիքը չունի սպիտակ թեյի սպասվող օգուտներն ու հրաշագործ ուժը:
