Բրոյլերային հավը փրկարար է ցանկացած տնային տնտեսուհու համար, քանի որ դրա պատրաստման համար կան շատ բաղադրատոմսեր: Այն կարելի է տապակել, շոգեխաշել, խորովել, թխել խոհարարական թևի մեջ: Վերջին մեթոդը ամենապարզն է և չի պահանջում ոչ նյութական, ոչ էլ հատուկ ժամանակի ծախսեր:
Դա անհրաժեշտ է
-
- ծիտ;
- աղ;
- համեմունք;
- կիտրոն;
- խոհարարական թև
Հրահանգներ
Քայլ 1
Նախքան բրոյլ պատրաստելը, այն պետք է հալվի: Եթե թռչունը ձեռք է բերել սառեցված, այն պետք է լվանա տաք ջրով: Քանի որ գործարանային հավերում մթերքներ չկան, դիակի ներքին մասի հետ կապված խնդիրներ նույնպես չկան: Անհրաժեշտ է միայն մանրակրկիտ ուսումնասիրել և հեռացնել փետուրների մնացորդները մաշկից: Չնայած մանրակրկիտ արտադրությանը, երբեմն փետուրի մնացորդները կարելի է տեսնել թևերի ծայրերին կամ պոչի տարածքում:
Քայլ 2
Դրանից հետո վերցրեք տան մեջ առկա ցանկացած համեմունքներ, խառնեք դրանք աղի հետ և քսեք դիակը դրսից և ներսից: Curry, Provencal դեղաբույսերը, սեւ պղպեղը լավ են համապատասխանում թռչնամիսին: Թռչունը պարունակող տարան ծածկեք պլաստիկով կամ կափարիչով: Սպասքը մի քանի ժամ տեղադրեք սառնարանում: Իդեալում, ավելի լավ է գիշերը թռչունը մարինացնել, իսկ առավոտյան եփել - այդ դեպքում միսը հագեցած կլինի համեմունքների բույրով:
Քայլ 3
Վերցրեք խոհարարական թև, կտրեք թևի այն մասը, որը կտեղավորվի հավի մկրատով, և տոպրակի ծայրերը կարող են ապահովվել: Դիակը հանեք սառնարանից, մեջը կես կիտրոն դրեք: Պետք չէ պտուղները մաքրել: Հավը տեղադրեք թեւի կենտրոնում, ծայրերը կապեք թևով մատակարարված հատուկ թաղանթներով կամ մետաղալարով: Պայուսակը մի պատառաքաղով ծակեք մի քանի վայրում. Դա կստեղծի ոսկե ընդերք: Թռչունն ինքնին հյութեղ և փափուկ կլինի. եթե ֆիլմում անցքեր չես բացում, ապա համը կստացվի ավելի շոգեխաշած, քան տապակած:
Քայլ 4
Պայուսակը դիակի հետ դրեք ջեռոցում և ջերմաստիճանը դրեք 180 աստիճան: Բրոյլերային հավի պատրաստումը կտևի մեկ ժամից մեկուկես ժամ ՝ կախված դիակի չափից: Մեկ կիլոգրամ թռչնամսի համար մեկ տապակումը բավարար է:
