Ուխան ավանդաբար ռուսական առաջին ուտեստն է: Սովորաբար այս ապուրը պատրաստվում է կարկանդակից, բայց մենք կարպ և թառ կվերցնենք: Դա նույնպես համեղ կստացվի: Այս ապուրի անվիճելի առավելությունն այն է, որ այն արագ եփվի ՝ ընդամենը կես ժամ: Այսպիսով, ինչպե՞ս պատրաստել ձկան ապուր գետի թարմ ձկներից:
Դա անհրաժեշտ է
- Չորս մատուցումների համար.
- - 1 կարպ;
- - 1 թառ;
- - 4 լոլիկ;
- - 500 գ կարտոֆիլ;
- - 3 սոխ;
- - 5 դափնու տերեւ;
- - պղպեղի հատիկներ, շաքար, աղ;
- - թարմ խոտաբույսեր:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Նախապես մաքրել ձուկը, աղիքները, լավ լվանալ հոսող ջրի տակ: Եթե ձուկը շատ մեծ է, կտրեք այն կտորների, փոքրը դրեք այսպես: Խոշոր ձկների մեջ ավելի լավ է հեռացնել մաղձը, հակառակ դեպքում դրանք կարող են դառնություն տալ: Տեղադրել կաթսայում:
Քայլ 2
Կաթսայի մեջ ավելացնել թակած կեղևավորված կարտոֆիլը, սոխը (յուրաքանչյուր սոխը կիսով չափ կտրատել) և չորացրած լոլիկը: Լրացրեք ջրով այնպես, որ այն մի փոքր ծածկի բովանդակությունը:
Քայլ 3
Եփել այնքան ժամանակ, որքան ձուկը եփվի: Այստեղ շատ բան կախված է ընտրված ձկից, դրա չափից, բայց սովորաբար 25 րոպե դանդաղ եռացողը բավարար է կարպի և թառի համար:
Քայլ 4
Խոհարարության ավարտից մի քանի րոպե առաջ ավելացնել աղ և պղպեղ: Կարող եք այն քաղցրացնել մի գդալ շաքարով: Շաղ տալ թակած խոտաբույսերով: Ապուրը պատրաստ է:
