Սոյայի կաթից վերցված ֆիլմը, որը Չինաստանում կոչվում է «ֆուժու», Japanապոնիայում և Կորեայում ՝ «յուբա» կամ «յուկա», Ռուսաստանում լայն տարածում է գտել «սոյայի ծնեբեկ» անվան տակ, չնայած որ դա կապ չունի ծնեբեկի հետ:
Սոյայի կաթը դանդաղ եռացող կաթից վերցված խիտ, նուրբ ֆիլմը ֆուջու է: Սա շատ օգտակար ապրանք է, որը պարունակում է B և E վիտամիններ, ինչպես նաև մարդու համար անհրաժեշտ հսկայական քանակությամբ նյութեր, ինչպիսիք են կալիումը, երկաթը, կալցիումը, պղինձը, ֆոսֆորը, հակաօքսիդիչները և այլն:
Fuju- ի կալորիականությունը 100 գրամի դիմաց 250-ից 500 կկալ է, իսկ սպիտակուցների պարունակությունը `մոտ 40%: Fuzhu- ն առողջ բուսական սպիտակուցի ամենակարևոր աղբյուրներից մեկն է, ուստի այն տարածված է բուսակերների շրջանում և ոչ միայն:
Սոյայի ծնեբեկը լավ պրոֆիլակտիկ միջոց է քաղցկեղի, օստեոպորոզի և սրտանոթային համակարգի հիվանդությունների կանխարգելման համար:
Fuju- ի սեփական համը գործնականում բացակայում է, բայց այս ապրանքը հակված է կլանել այն ապրանքների բույրն ու համը, որոնցով այն եփում են: Այն կարող է օգտագործվել աղցանների համար և որպես անկախ ճաշատեսակ, որը ներծծվում է համեմված աղաջրում: Հաճախ սոյայի ծնեբեկը ավելացվում է ապուրի և շոգեխաշելու մեջ և պատրաստվում է նաև բրնձով, սնկով կամ բանջարեղենով:
Մի մոռացեք, որ ինչպես ցանկացած ապրանք, fuzhu- ն չպետք է սպառվի չափազանց մեծ քանակությամբ, դա կարող է հանգեցնել ենթաստամոքսային գեղձի հիվանդությունների: Բայց այս ապրանքի օգտագործումը շաբաթական 2-3 անգամ կդառնա սննդակարգի համեղ և առողջ լրացում:
