Bagels պատրաստվում են խմորիչ խմորից, կաթնաշոռից, աղվափնջիկ խմորից և նույնիսկ կարտոֆիլից: Ձևը միավորում է բոլորին ՝ մի փոքր երկարաձգված երկու կոր ծայրերով, եղջյուրներ հիշեցնելով: Գերմանական խոհանոցում կա տարբեր Սուրբ Christmasննդյան տոների համար թխած մանր ավազի բաճկոններ:
Դա անհրաժեշտ է
-
- 200 գ մարգարին
- 100 գ շաքար խմորի համար
- կես վանիլային պատիճ
- 100 գ նուշ
- 260 գ ալյուր
- 50 գ շաքարավազ շաղ տալու համար
- 8 գ վանիլային շաքար
Հրահանգներ
Քայլ 1
Քանի որ այս թխվածքաբլիթները կոչվում են «վանիլային կիպֆեռլի», ակնհայտ է, որ պարզվում է, որ դրանք շատ հարուստ և վանիլային են: Պատրաստելու համար մարգարինը լցրեք ամանի մեջ, ավելացրեք շաքարավազ, խառնեք միմյանց հետ և հունցեք այնքան, մինչեւ ստանաք հարթ միատարր զանգված: Վանիլի պատիճը կիսով չափ կտրեք, քերեք դրա պարունակությունը, ավելացրեք մարգարին:
Քայլ 2
Նուշը կարելի է վերցնել պատրաստի թակած կամ մանրացնել դրանք ջրաղացի կամ սննդամթերքի վերամշակման միջոցով: Ընկույզները միացրեք ալյուրի հետ, ավելացրեք մի բաժակ մարգարին և շաքարավազ, հունցեք առաձգական խմոր: Խմորը գլորում ենք գնդակի մեջ, փաթաթեք սննդի թաղանթով կամ փայլաթիթեղով, սառնարան պահեք առնվազն մեկ ժամ:
Քայլ 3
Ledովացված խմորը գլորում ենք 4 սմ տրամագծով գլանով և կտրեք այն 2 սմ լվացքի մեքենաներով: Յուրաքանչյուրից փաթաթեք մի դրոշակ, տվեք այն թխվածքի ձև:
Քայլ 4
Ovenեռոցը տաքացրեք 190 ° C- ով: Հացաթխման թերթիկը շարել մագաղաթյա թղթի վրա, վրան դնել թխվածքաբլիթները և տեղադրել ջեռոցում 10 րոպե: Պատրաստի բեյջերը պետք է լինեն բաց շագանակագույն:
Քայլ 5
Հեռացրեք տերևը վառարանից, մնացած շաքարավազը խառնել վանիլի հետ, շաղ տալ տաք թխած ապրանքների վրա: Թխվածքաբլիթից գլանափաթեթները մի հանեք, մինչև դրանք ամբողջովին սառչեն, հակառակ դեպքում դրանք կարող են կոտրվել: Եվ միայն այն ժամանակ, երբ դրանք սառը են, կարող եք դրանք դնել թիթեղյա տարայի մեջ, որի մեջ այս Սուրբ ննդյան խմորեղենը կարող է շատ երկար պառկել ՝ մնալով փխրուն և թարմ:
