Դոնդողը հայտնի աղանդեր է, որը կարող է զարդարել ինչպես տոնական, այնպես էլ սովորական ընտանեկան կերակուր: Այս նրբագեղությունը հեշտ է պատրաստել, իսկ ժելեով սառեցված հատապտուղները ուտեստին կավելացնեն նուրբ համ ու գեղեցկություն:
Դա անհրաժեշտ է
- - 2 բաժակ խաղողի հյութ
- - 1 նարնջագույն
- - ժելատինի փոշի 15 գ
- - ցանկացած հատապտուղ
Հրահանգներ
Քայլ 1
Այս ուտեստը պատրաստելու համար մեզ պետք է 100% խաղողի հյութ, այն կարող է լինել ցանկացած ՝ կարմիր, սպիտակ կամ սեւ խաղող: Հյութը լցնել փոքր կաթսայի մեջ և դնել մի փոքր կրակի վրա. Ձեզ հարկավոր չէ հյութը եռացնել:
Քայլ 2
Նարինջը մանրակրկիտ լվացեք խոզանակով և սոդայով: Դրանից կտրեք կեղեւը, կտորներով կտրեք: Խաղողի մի փոքր տաքացրած հյութին ավելացրեք նարնջի կեղևը և շարունակեք տաքացնել ցածր ջերմության վրա ևս հինգ րոպե: Այս ժամանակից հետո կաթսան հանվում է կրակից:
Քայլ 3
Juiceզմել հյութը մաքրած նարնջից `օգտագործելով հյութեղացուցիչ կամ որևէ այլ ձև: Ստացված նարնջի հյութով լցնել ժելատին և թողնել, որ այտուցվի: Դրանից հետո լուծեք այտուցված ժելատինը, մինչև այն ամբողջովին լուծվի տաք խաղողի հյութի մեջ (նախ նրանից պետք է արդյունահանել նարնջի կեղևները): Թող հյութը սառչի սենյակային ջերմաստիճանում:
Քայլ 4
Մինչ հյութը սառչում է, մենք պատրաստում ենք հատապտուղներ: Դրանք պետք է տեսակավորել ՝ թողնելով միայն լավ, գեղեցիկ, չփչացած պտուղներ: Դրանից հետո հատապտուղները լվանում և չորացնում են թղթե սրբիչով: Եթե որոշեք բալի նրբություն պատրաստել, ապա հարկավոր է զգուշորեն հեռացնել հատիկները հատապտուղներից: Հատապտուղները դրված են դրա համար նախապես պատրաստված ձևերով և լցված խաղողի հյութով ամբողջովին հովացված: Հյութը պետք է լավ սառեցված լինի, հակառակ դեպքում հատապտուղները կտան իրենց հյութը, և դոնդողը չի կարծրանա, ինչպես սպասվում էր: Կաղապարները փայլաթիթեղով ծածկեք և դրեք սառնարանում 6-8 ժամ, իդեալականորեն ամբողջ գիշեր:
Քայլ 5
Սառեցված ժելեն բորբոսից հեշտությամբ հանելու համար մի քանի վայրկյան իջեցրեք այն տաք ջրի ամանի մեջ, ապա հանելով այն այնտեղից, արագ շուռ տվեք ամանի վրա: Ամեն ինչ, նրբությունը կարելի է մատուցել սեղանին:
