Քրքումը կոճապղպեղների ընտանիքի բույս է, որը աճում է Հնդկաստանի հարավում: Այլ անուններն են քրքում, «դեղին արմատ»: Այս գործարանի չորս տասնյակից ավելի սորտեր օգտագործվում են սննդի արդյունաբերության և խոհարարության մեջ: Քրքումի առողջության համար օգտակար հատկությունները այն դարձնում են ժողովրդականություն վայելող ավանդական դեղամիջոց:
Քրքում. Ընդհանուր տեղեկություններ
Արագ վաճառականները քրքումը Եվրոպա են բերել դեռ միջնադարում: Այն ժամանակ այն կոչվեց «հնդկական զաֆրան»: Պետք է իմանաք, որ քրքումն ու զաֆրանը տարբեր համեմունքներ են: Ffաֆրանը կոկոսի ծաղիկների չոր բաղադրիչն է, իսկ քրքումը ՝ ռիզոմը:
Քրքումը, ինչպես կոճապղպեղը, պարունակում է բոլոր հիմնական հետքի տարրերը (երկաթ, ֆոսֆոր, յոդ, կալցիում): Դրանք պարունակում են այստեղ շատ փոքր չափաբաժիններով: Բույսը պարունակում է նաև բաղադրիչներ, որոնք բուժիչ ազդեցություն ունեն մարդու մարմնի վրա: Սրանք եթերայուղեր են: Քրքումի բաղադրիչների մեջ առանձնահատուկ նշանակություն ունի կուրկումը: Նա է, ով ապրանքը տալիս է վառ դեղին գույն: Կուրկումինը օգտագործվում է սննդային հավելանյութ արտադրելու համար, որն օգտագործվում է պանրի, կարագի, մածունի, մարգարինի արտադրության մեջ:
Բժիշկները երկար ժամանակ հետաքրքրված էին քրքումի բաղադրիչ բաղադրությամբ: Պարզվեց, որ բույսը կազմող նյութերն ունակ են զսպել ուռուցքային բջիջները ՝ առանց առողջների վրա ազդելու: Քրքումի վրա հիմնված պատրաստուկների օգտագործումը կանխում է չարորակ ուռուցքների առաջացումը: Գիտնականները ենթադրում են, որ այս բույսը կարող է դադարեցնել ուռուցքների նոր արյան անոթների աճը:
Քրքում. Օգտակար հատկությունները և դրանց բուժիչ օգտագործումը
Բույսը բնական հակասեպտիկ և հակաբակտերիալ միջոց է: Քրքումը հաճախ օգտագործում են այրվածքներն ու կտրվածքները ախտահանելու համար: Դա հզոր միջոց է, որն օգնում է բորբոքումներին ՝ առանց կողմնակի բարդություններ առաջացնելու: Քրքումի ճիշտ օգտագործումը թեթեւացնում է քոր առաջացնող, պսորիազ, էկզեմա ունեցող հիվանդների վիճակը: Բուժում է վերքերը և նպաստում է ազդակիր մաշկի նորացմանը:
Քրքումը դադարեցնում է մելանոմայի զարգացումը ՝ ոչնչացնելով գոյացած բջիջները:
Ապացուցված է, որ երբ քրքումը զուգորդվում է ծաղկակաղամբով, կանխում է շագանակագեղձի քաղցկեղի զարգացումը և լուծում տղամարդկանց առողջության հետ կապված մի քանի այլ խնդիրներ:
Բույսը համարվում է նաև լյարդի բնական դետոքսիկատոր, արգելակում է Ալցհեյմերի հիվանդության զարգացումը `հեռացնելով գլխուղեղի ամիլոիդային տախտակների նստվածքները: Քրքում դեղեր ընդունելը լավ է խթանում ուղեղի գործունեությունը և ոչնչացնում վնասակար նյութերը, որոնք կարող են արգելափակել ուղեղը:
Քրքումը նվազեցնում է երեխաների մոտ լեյկեմիայի հավանականությունը:
Արևելյան և ժողովրդական բժշկության մեջ քրքումն օգտագործվում է որպես հակադեպրեսանտ:
Քրքումի կիրառման մեկ այլ ոլորտ արթրիտի բուժման մեջ է:
Լավ արդյունքներ են ստացվել քրքումի պատրաստուկների ազդեցության վերաբերյալ ենթաստամոքսային գեղձի քաղցկեղի վրա:
Գիտնականներն ապացուցել են, որ քրքումը կարող է օգտագործվել լյարդի և մարսողական հիվանդությունների բուժման համար: Կուրկումինը ակտիվորեն մասնակցում է լեղապարկի խթանմանը, հետևաբար այն հաջողությամբ օգտագործվում է փքվածության և գազի ավելացման հետ մեկտեղ:
Քրքումը նորմալացնում է արյան ճնշումը, իջեցնում խոլեստերինը, ազատում այրոցից: Այն ընդունվում է տաք ջրի հետ միասին `բարձր ջերմաստիճանում:
Հին Հնդկաստանում քրքումն օգտագործում էին կոսմետոլոգիայում և մարմինը մաքրելու համար, քանի որ այն ունակ է երիտասարդացնել մարմինը: Դա հզոր հակաօքսիդիչ և բնական հակաբիոտիկ է: Քրքումն առաջարկվում է նրանց համար, ովքեր գեր են կամ դիաբետիկ: Որպեսզի գործարանը լիովին արտահայտի իր հատկությունները, մարդը պետք է այն մի քանի օր տանի:
Քրքում ՝ վնաս և հակացուցումներ
Քրքումի օգուտներն անհերքելի են: Բայց այս բույսը կարող է շատ հզոր ազդեցություն ունենալ մարդու մարմնի վրա:Քրքում չպետք է ընդունվի այլ դեղամիջոցների հետ միասին: Նրանք, ովքեր տառապում են քրոնիկ հիվանդություններով, նախքան քրքում օգտագործելը, պետք է խորհրդակցեն իրենց բժշկի հետ: Պարզեք, արդյոք դուք ալերգիկ եք այս ապրանքի նկատմամբ:
Ակնհայտ հակացուցումներից մեկը լեղաքարն է: Եթե ունեք խցանված լեղուղի, դուք պետք է դադարեցնեք քրքումի վրա հիմնված դեղամիջոցներ: Դա կարող է վտանգավոր լինել: Կանխարգելման համար անհրաժեշտ է օգտագործել այլ միջոցներ:
Հիշեք համամասնության զգացումը: Փոքր քանակությամբ քրքում օգտագործելը օգտակար է, այն կարող է բարելավել մարմնի վիճակը: Բայց գերդոզավորման դեպքում բացասական հետևանքները միանգամայն հնարավոր են:
Քրքում եւ խոհարարություն
Քրքումն ունի կծու, մի փոքր կծու համ: Այս բույսից համեմունքը կարող է երկարացնել շատ մթերքների պահեստային կյանքը, այն նրանց ավելի թարմ է դարձնում: Քրքումի մի փոքր պտղունց կերակրատեսակին կտա յուրահատուկ բույր և պայծառ համ: Այդ պատճառով քրքումի փոշին լայնորեն օգտագործվում է սոուսներ և մարինադներ պատրաստելիս:
Ներկանյութի կուրկումը թույլ է տալիս գործարանին օգտագործել պանիրներին, կարագին, մարգարին, թխած ապրանքներին վառ գույն հաղորդելու համար: Քրքումով սնունդը կստանա նուրբ դեղին գույն:
Քրքումը հաճախ ավելացնում են լիկյորներին և այլ ալկոհոլային խմիչքներին, մանանեխի սոուսին և սորուն խառնուրդներին:
Լինելով լիարժեք համեմունք ՝ քրքումը հիանալի կերպով կլրացնի բանջարեղենի, մսի և ձկան կերակրատեսակները և կբազմափոխի ձեր սննդակարգը: Քրքում օգտագործող շատ հայտնի բաղադրատոմսեր կան: Քրքումով ուտեստներ կարելի է պատրաստել ամեն օր:
