Խորովածը լավ տրամադրություն է և զվարթ ընկերություն մաքուր օդում: Արևն ավելի ու ավելի է տաքանում, դուք չեք կարող տանը մնալ: Վերցրեք ձեր ընկերներին և հարազատներին և նախ գնացեք համեղ խորովածի:
Դա անհրաժեշտ է
- - 1,5 կգ խոզի պարանոց,
- - 2 սոխ,
- - 1, 5 ճաշի գդալ չոր աղացած պղպեղ և կարմիր պղպեղի համեմունք,
- - 2 թեյի գդալ աղ,
- - 2 թեյի գդալ աղացած սեւ պղպեղ,
- - 50 մլ բուսական յուղ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Միսը լավ լվանալ, կտրել ֆիլմերը, կտրել երակները և կտրել կամայական կտորներ: Մսի ավելի փոքր կտորները ավելի արագ կպատրաստվեն, այնպես որ կտրատեք ըստ ճաշակի:
Քայլ 2
Նրբորեն քերել մեկ մաքրած սոխը և խառնել մսի հետ: Քերած սոխից հյութը քամեք ձեռքերով, այնպես որ միսը ավելի հյութեղ կլինի: Համեմել աղով և համեմել պղպեղի և աղացած կարմիր պղպեղի խառնուրդով: Desiredանկության դեպքում կարող եք ավելացնել ցանկացած այլ չոր մսի համեմունքներ: Լավ հարեք և մի կողմ դրեք մեկ ժամ:
Քայլ 3
Կլպած մնացած սոխը կտրեք լայն օղակների մեջ: Տեղադրել սոխի օղակները մսի վրա, ավելացնել բուսական յուղը և հարել այնպես, որ սոխի օղակները չվնասվեն: Խորովածի համար կարող եք օգտագործել ոչ միայն բուսական, այլ նաև առանց հոտի արեւածաղկի ձեթ:
Քայլ 4
Միսը դնել զով տեղում 4 ժամ, կարող եք թողնել ամբողջ գիշեր: Քյաբաբ պատրաստելուց առաջ հանեք միսը և թողեք մի քանի ժամ մնա սենյակային ջերմաստիճանում:
Քայլ 5
Դրեք քյաբաբը շամփուրի վրա, սոխի օղակներով հատված: Տապակել պատրաստած փայտածուխի վրա մոտ 20 րոպե: Տապակել այնքան ժամանակ, մինչեւ միսը փափկի: Քյաբաբի մարինադին ավելացնել 150 մլ ջուր և տապակելիս լցնել ստացված խառնուրդով քյաբաբները: Theառայել պատրաստի քյաբաբը կետչուպով, սոուսով, թարմ բանջարեղենով և խոտաբույսերով:
