Բոլորի սիրած զովացուցիչ ըմպելիքները ՝ մոխիտոն, գնահատվում են թարմացնող համով և հատկապես սիրված են տաք սեզոնին: Նրա բաղադրատոմսը հայտնվեց ավելի քան 100 տարի առաջ, և կոկտեյլի տատանումները սկսեցին պատրաստվել ամբողջ աշխարհում:
Մոխիտոյի պատմությունը
Վարկածներից մեկի համաձայն, 19-րդ դարում ծովահենների շրջանում ժողովրդականություն ձեռք բերեցին անանուխի և կիտրոնի հավելումով ոգիներ: Այսպիսով, նրանք իրականացրեցին մրսածության կանխարգելումը: Piովահենները սիրում էին մաքուր ռոմ խմել, բայց վատ եղանակի ժամանակ նրանք խմիչքին ավելացնում էին կիտրոնի հյութ և համեմունքներ:
Մեկ այլ վարկածի համաձայն ՝ մոխիտոն հորինել են 20-րդ դարի կեսերին Կուբայում: Փոքր ռեստորանի բարմենը, երբ բուրբոնի պաշարները վերջացան, փոխարենը կոկտեյլին ավելացրեց Bacardi ռոմ: Ըմպելիքն արագ սիրահարվեց տեղացիներին և սիրված դարձավ Կուբա կղզում:
Մոխիտոյի բուռն երկրպագուների թվում էին Էռնեստ Հեմինգուեյը և Ֆիդել Կաստրոն: Ավանդաբար, մոխիտոյի բաղադրությունը բաղկացած էր միայն ուժեղ սպիտակ ռոմից, կիտրոնի սեպերով և անանուխի տերևներից: Կիտրոնի հյութը կոկտեյլն այդքան ուժեղ չէր դարձնում, իսկ անանուխի տերևները հաճելի թարմացնող համ էին տալիս:
Մրգերի և հատապտուղների մոխիտո
20-րդ դարի վերջում մոխիտոն հանրաճանաչ դարձավ ամբողջ աշխարհում և հայտնվեցին դրա պատրաստման տեսակները: Մեծ Բրիտանիայում, գիշերային ակումբներից մեկում, բարմենը պատրաստել է խնձորի մոխիտո, որը սիրում են Եվրոպայում: Այն պարունակում է հստակեցված խնձորի հյութ, որը խառնվել է 1: 1 հարաբերակցությամբ սպիտակ ռոմի հետ:
Հետագայում հայտնվեցին թարմ քամած հյութերով մոխիտոյի բաղադրատոմսերի այլ տատանումներ ՝ ելակ, բալ և լինգոն: Անանուխի տերևները, ցորենի շաքարով և կրաքարի հյութով հավանգով մանրացված, խառնվել են հատապտուղի հյութի և սպիտակ ռոմի հետ:
Ավանդական Mojito բաղադրատոմս
Մեր օրերում, ավանդաբար, ընդունված է եփել մոխիտոն ոչ այնքան ուժեղ, որքան անցյալ դարում: Կլասիկ սպիտակ ռոմը նոսրացված է սոդայով, բայց կոկտեյլին անպայման ավելացնել անանուխի մանրացված տերևներ շագանակագույն շաքարի հետ միասին և քամել կրաքարի հյութը: Իհարկե, այս կոկտեյլը պատրաստվում է շատ մանրացված սառույցով, որոնք անանուխի հետ միասին ստեղծում են թարմացնող համ:
Mojito իտալական տարբերակ
Իտալիայում տեղացիները սկսեցին մոխիտո պատրաստել իրենց սեփական ձևով: Քանի որ գինին նրանց ավանդական ալկոհոլային խմիչքն է, նրանք որոշեցին այն ավելացնել հայտնի զովացուցիչ կոկտեյլում: Արդյունքում, մոխիտո պատրաստելու բաղադրատոմսում սպիտակ ռոմը հավասար համամասնությամբ խառնվում է շողշողացող գինու հետ, ավելացվում է կրաքարի հյութ և անանուխի մանրացված ճյուղեր:
Ռուսական մոխիտոյի բաղադրատոմս
Տանը մոխիտոյի ռուս սիրահարները նախընտրում են կոկտեյլ պատրաստել ձեռագործ արտադրանքներից: Այսպիսով, կրաքարը հաճախ փոխարինվում է կիտրոնով, օղին օգտագործվում է ռոմի փոխարեն, իսկ ըմպելիքի ուժը նվազում է ՝ ավելացնելով սոդա կամ սպիրտ:
