Հինավուրց ժամանակներից օղին համարվում էր իսկապես սիրված ալկոհոլային խմիչք `հարբեցուցիչ հատկություններով և նույնիսկ բուժիչ հատկություններով: Այս ըմպելիքի բաղադրատոմսերի ցանկը բավականին ընդարձակ է, և անհնար է ճշգրիտ հաշվարկել, թե քանի տեսակ կա, բայց հարկ է ուշադրություն դարձնել հայտնի բաղադրատոմսերից մեկին, որը կոչվում է Bulbash:
«Բուլբաշ» բուն բելառուսական արմատները կան, քանի որ հենց Բելառուսն է այս տեսակի օղու ծննդավայրը: Շատ հաճախ կարելի է լսել, թե ինչպես են իրենց անվանում բելառուսները Bulbash, քանի որ նրանք հայտնի են կարտոֆիլի հանդեպ սիրով: Օղու բուլբաշ ստեղծելու համար ընտրվում են բաղադրիչների լայն տեսականի, սա հացահատիկային ալկոհոլ է և ավելացվում է վարսակի ալյուրի ինֆուզիոն, ինչպես նաև չամիչի և մեղրի հատուկ սորտեր:
Տնական Bulbash օղի կոչելը միանգամայն ճիշտ չէ, այդպես է: ավելի շուտ ալկոհոլային թուրմ:
Վարսակի ներարկումն օղուն տալիս է փափուկ և զսպված համ, իսկ մեղրն ու չամիչը ունեն քաղցր հաճելի բույր: Այս ըմպելիքի ուժը մոտ 40 աստիճան է: Տանը օղի պատրաստելը բավականաչափ հեշտ է ՝ դիտելով արտադրության բոլոր փուլերը:
Բաղադրիչներ
Օղին պատրաստվում է ալկոհոլից և ջրից, բայց հարկ է նշել, որ անհրաժեշտ է գնել ալկոհոլը արդեն մաքրված, զտված: Եթե ձեր ալկոհոլը չի մաքրվել, ապա կեչի փայտածուխը կօգնի ձեզ տանը: Տեղադրեք կեչու մանրացված փայտածուխը ՝ մոտ 700 գրամ, 12 լիտր տարայի մեջ ուղիղ 21 օր ՝ ամեն օր թափահարելով շիշը: Որպես հիշեցում, բաղադրատոմսի համար ձեզ հարկավոր է հացահատիկային ալկոհոլ:
Ալկոհոլը մաքրելուց հետո հեղուկը լցնել մեկ այլ տարայի մեջ: 500 գրամ լվացված չամիչը լցրեք հատակի շշի մեջ և ծածկեք ալկոհոլով: Այսպիսով, ալկոհոլը չամիչով թրմեք երկու շաբաթ:
Theամանակի ավարտից հետո հեղուկին ավելացրեք վարսակի ինֆուզիոն, որը կարելի է կատարել հետևյալ կերպ. Վերցրեք վարսակ և մանրացրեք այն սրճաղացով, ապա վերցրեք թերմոսը և վրան եռացրեք ջուր: 12 ժամ պնդեք ստացված վարսակի խառնուրդով խառնուրդը, ապա ավելացրեք շիշը ալկոհոլով և չամիչով:
Հավելանյութեր
Որպեսզի օղին ունենա քաղցր բույր, և համը ավելացվի մեղրով, ասում են, որ լավագույնն է լինդենի մեղրը օգտագործել, մոտավոր դեղաչափը որոշվում է հետևյալ կերպ. 50 գրամ մեղրը կազմում է 50 գրամ օղի: Այն շիշին ավելացվում է վերջին անգամ `մատուցելուց մեկ օր առաջ, քանի որ մեղրը շատ քաղցր է, և եթե այն չափազանցեք ալկոհոլով շշի մեջ, կարող է համտեսել շաքար:
Արտադրություն
Բելառուսական օղին ոչ միայն ուժեղ է, այլեւ շատ սուր, առանց խորտիկի չի կարելի խմել:
Բուլբաշը վաղուց դարձել է իսկական բելառուսական ապրանքանիշ, ուստի դրա արտադրությունը ոչ միայն հոսքի մեջ է, այլ նաև արտահանմանն ուղղված: Արտահանման օղին ոճավորված է և ունի հետաքրքիր փաթեթավորման մանրամասներ, օրինակ ՝ լամպի կափարիչը բացման ցուցիչ ունի, իսկ շիշը ցույց է տալիս խմիչքի ջերմաստիճանը, սառչելիս փոխելով գույնը:
