Լոբին առողջ հատիկաընդեղեն է, որը սննդաբանները խստորեն խորհուրդ են տալիս ավելի հաճախ օգտագործել սննդակարգում: Հետեւաբար, շատերի մոտ հարց է առաջանում ՝ ո՞րն է լոբու լավագույն համադրությունը:
Թե սպիտակ, թե կարմիր լոբիները հարուստ են բուսական սպիտակուցներով, հանքանյութերով և վիտամիններով: Այն ցածր կալորիաներով է:
Լոբին նույնիսկ կարելի է անվանել բազմակողմանի բույս ՝ շնորհիվ այն սննդամթերքի լայն տեսականի, որոնց հետ նրանք լավ են ընթանում: Բայց պատրաստման գործընթացում պահանջվում է պահպանել որոշակի կանոններ, որպեսզի լոբու ուտեստները սննդարար ու համեղ դառնան:
Տարբեր ուտեստներ պատրաստելիս լոբի այլ բաղադրիչների հետ համատեղելու հիմնական կանոնները.
Լոբին կարելի է ուտել երկու եղանակով. Դրանք հաճախ պատրաստում են հասած լոբով, բայց կանաչ լոբին կարող է նաև համեղ լինել, եթե ճիշտ եփվի:
- Լոբին այլ ապրանքների հետ միասին կարելի է պատրաստել աղցաններ, ապուրներ, բանջարեղենի կողմնակի ուտեստներ և շատ ավելին:
- Լոբին մատուցվում է նաև որպես ինքնուրույն ուտեստ ՝ շիլա, կարտոֆիլի պյուրե, լոբիո, պահածոներ և այլն:
- Որպես կանոն, լոբու սորտերը տարբերվում են գույնով ՝ եփման ժամանակի առումով, ուստի նույն լոբու տարբեր տեսակները հազվադեպ են օգտագործվում:
- Լոբին խաշած ավելացնում են բանջարեղենի շիլաներն ու ապուրները:
- Հասուն լոբին շատ երկար է եփում, բայց կանաչ լոբին շատ ավելի արագ է եփում:
- Միսը և ձուկը լոբով չեն պատրաստվում նաև եփման ժամանակի տարբերության պատճառով:
- Լոբի խյուսին ավելացնել կարագ կամ բուսական յուղ:
- Լոբին լավ է համակցվում սոխի և լոլիկի հետ, ուստի այս համադրությունը հաճախ կարելի է գտնել շատ ուտեստների մեջ:
Ինչպես տեսնում եք, լոբին լավ է համակցվում բանջարեղենի հետ: Առաջին և երկրորդ դասընթացներում ձկներով և մսով, այն նաև համեղ է ստացվում: Հարկ է նշել, որ լոբի ուտեստները պատրաստելիս պետք է աղ լինեն, ապա կարող եք հասնել այս առողջ արտադրանքի համի լիարժեք բացահայտմանը:
