Գրեթե բոլորին ծանոթ է մանդարինը ՝ բազմաթիվ ցիտրուսային ընտանիքի ներկայացուցիչ: Ըստ որոշ հաղորդումների ՝ այս պայծառ նարնջի պտղի հայրենիքը Չինաստանն է, իսկ մյուսների համաձայն ՝ Հնդկաստանը:
Մանդարինի ծառի մասին
Citիտրուսային մրգերը պատկանում են rue ընտանիքին և բաժանված են 7 ենթաընտանիքի: Մանդարին - նարնջի ենթաընտանիքից: Citիտրուսային մրգերի մեծ մասի բուսականությունը սկսվում է կենտրոնական Ռուսաստանի համար սովորական ժամանակ `ապրիլի վերջին կամ մայիսի սկզբին: Մանդարինների վրա սկսվում է երիտասարդ սաղարթով կադրերի ընկերական և հզոր աճ: Ավելի վաղ աճած ճյուղերի հին, մութ սաղարթները պահպանվում են, ինչպես բոլոր մշտադալար ծառերը: Մանդարինի մեջ տերեւի կյանքը 2 տարի է, ուստի նոր տերևների և ճյուղերի աճն ուղեկցվում է երկու տարեկան տերևների զանգվածային անկմամբ: Մանդարինի պուրակներում տերևների անկումը ձգվում է գարնանից մինչև ամռան կեսեր, աստիճանաբար մարում:
Երիտասարդ կադրերը ուժեղանում են, և տերևները մթնում են դրանց վրա, մանդարինը սկսում է ծաղկել: Դա տեղի է ունենում մայիսի վերջին և հունիսի առաջին կեսին: Flowerաղկի թերթիկները սպիտակ-վարդագույն են և շատ մսոտ, մանդարինի մարումից հետո ծառերի տակ գտնվող ամբողջ հողը ծածկված է դրանցով: Eringաղկումն ավարտելուց հետո սկսվում է կադրերի աճի երկրորդ ալիքը: Նրանք ավելի քիչ են աճում, քան գարնանը, և դրանք առաջանում են հիմնականում պսակում:
Տրված պտուղը հասունանալու համար պահանջվում է մի քանի ամիս: Երբեմն շատ ձվարաններ են ձեւավորվում, և արդեն հունիս-հուլիս ամիսներին դրանց կեսն ընկնում է: Պտղաբերությունը կարգավորելու համար, նույնիսկ ծաղկման շրջանում, նրանք փորձում են կոտրել ավելորդ ձվարանները, որոնք միայն հյուծում են ծառը: Սա շատ աշխատատար գործընթաց է, բայց լավագույն կերպով ազդում է բերքի որակի վրա:
Մանդարինները հասունանում են աշնանը: Պտուղները ուտելի են արդեն հոկտեմբերին, բայց այս պահին դրանք դեռ շատ թթու են: Որոշ սորտերի համար լրիվ հասունացումը տեղի է ունենում նոյեմբերի կեսերից մինչև դեկտեմբերի վերջ: Բերքահավաքից հետո մանդարինի ծառերը շարունակում են իրենց բուսականությունը ՝ առանց տերևները թափելու: Ձմռան ամիսներին մանդարինի պուրակները քնկոտության կարճ ժամանակահատված են ունենում:
Նոր բերքահավաք մանդարին խանութներում
Բոլոր ցիտրուսները ջերմաֆիլիկ են, և այս առումով մանդարինը ընտանիքի ամենաանհավեսն է: Այս ծառի պտուղների հասունացման ժամանակահատվածները նույնպես ավելի կարճ են, քան նարինջները, կիտրոնները և գրեյպֆրուտները: Մանդարին աճեցվում է Կենտրոնական Ասիայի և նախկին Խորհրդային Միության հանրապետություններում ՝ Աբխազիայում, Վրաստանում, Ադրբեջանում: Չինական մանդարինի շատ տեսակներ և շատ այլ ցիտրուսային մրգեր երբեք չեն բերվել միջին գոտի, և նրանք, ովքեր չեն եղել Չինաստանում, նույնիսկ չգիտեն դրանց գոյության մասին: Օրինակ ՝ շատ քիչ մարդիկ գիտեն կարմիր կիտրոնների գոյության մասին:
Մեծ մասամբ թուրքական մանդարինները դեռ վաճառվում են: Սրանք միջին չափի ցիտրուսներ են ՝ վառ դեղին և անուշաբույր: դրանք երբեմն բերվում են նոյեմբերի կեսերից: Սկզբում դրանք մի փոքր անհաս և թթու համով են, բայց կարող են մի քանի օր տանը մնալ, և դրանից հետո նրանք կդառնան քաղցր: Արտաքինից անհնար է տարբերել թուրքական մանդարինները աբխազականից, որոնք ավելի քաղցր ու մեղմ համ ունեն: Դրանք հեռացնում են ծառերից և բերում ավելի հասուն, քան թուրքականները: Շուկաներում թուրքական մանդարին հաճախ անցնում են որպես աբխազական, բայց նրանց հանդիպելու իրական հնարավորությունը չի հայտնվում մինչև դեկտեմբեր, երբ նրանք հասունանում են իրենց հայրենիքում:
Կլեմենտին մանդարինի պայծառ նարնջագույն գույնը, որը բերված է Մարոկկոյից, դարակներում չի հայտնվում մինչև դեկտեմբերի վերջ: Այս մանդարինները շատ բուրավետ են և միշտ ավելի թանկ են, քան թուրքական մանդարինները, և չափսերով ավելի մեծ են:
Ամենահյութեղ, քաղցր ու խոշոր մանդարինները հայտնվում են միայն Ամանորին: Դրանք վառ նարնջագույն են և բերված են Իսպանիայից:
