Հյութեղ, քաղցր ձմերուկը, որը գլոբուսի տեսքով է հիշեցնում, կտրելը չափազանց անհարմար է: Նա, չհնազանդվելով դանակին, կարծես միտումնավոր ուզում է խուսափել կտրող տախտակից: Ինչպե՞ս կարելի է ձմերուկը բաժանել կանոնավոր և միատարր կտորների և այս գործընթացը վերածել իրական արվեստի:
Դա անհրաժեշտ է
սուր դանակ, ձմերուկ
Հրահանգներ
Քայլ 1
Ձմերուկը դանակով մորթելու որոշ հուշումներ ունի: Այն ունի հասարակած (այն գիծը, որի երկայնքով ձմերուկը կիսով չափ կտրված է) և մաշկի վրա գծված միջանցքներ (դրա հիմքը կապող մաշկի մուգ ֆոնի վրա բաց շերտեր): Հետեւաբար, ձմերուկը կտրելու ամենատարածված ձևը հասարակածի երկայնքով հյութալի պտուղը երկու հավասար մասերի կտրելն է, իսկ հետո միջանցքների երկայնական հատվածները: Ձմերուկի ստացված հատվածները կեղևազերծել սերմերից, պելպն առանձնացնել կեղևից և սկսել վայելել ձմերուկի հարուստ համը:
Քայլ 2
Ձմերուկը կտրելու այս մեթոդը կիրառվում է հարավային երկրների բնակիչների կողմից: Ձմերուկը, որպես ընթրիք հետո աղանդեր, հանդիսավոր կերպով դրվում է սկուտեղի վրա և շրջվում այնպես, որ դրա կենտրոնական առանցքը հորիզոնական լինի: Ձմերուկի հատվածը, որը գտնվում է աջ ձեռքին, նախատեսված է ձմերուկի գլխարկը կտրելու համար: Ձմերուկի որակը գնահատվում է ըստ դրա գույնի և կայունության: Դրանից հետո ձմերուկը տեղադրվում է ուղղահայաց դիրքում, և վերևից նրանք սկսում են կտրել դրա շերտերի երկայնքով հատվածներ դեպի մեջտեղ: Այսպիսով, յուրաքանչյուր մարդ, ով ցանկանում է համտեսել մի կտոր ձմերուկ, կարող է ինքնուրույն կտրել այն:
Քայլ 3
Բայց այս մեթոդը ամենագեղեցիկն ու պարզն է: Ձմերուկը, բնականաբար, լավ լվացված, կտրված է չորս մասի: Կայունություն հաղորդելու համար մենք յուրաքանչյուր եռամսյակը թեքում ենք և կտրում կլորացված հիմքի մի փոքր կտոր: Հիմա ձմերուկը սեղանից չի գլորում: Առանձնացնել կեղևը պալպից: Դա անելու համար ընդերքի երկայնքով կտրվածքներ կատարեք երկու եզրերից դանակով: Դրանից հետո, առանց խառնուրդը ընդերքից հանելու, կտրեցինք այն երկայնական բլթակների ՝ ձողիկների: Գեղեցկության համար մենք այս ձողերը տեղափոխում ենք ընդերքի վրա, որպեսզի ստանանք տախտակի ձև:
