Սուշին և գլանափաթեթները, որոնք այսօր շատ տարածված են, պահանջում են գուրմաններ ՝ տիրապետելու չինական ձողիկներ օգտագործելու արվեստին: Դուք կարող եք այն տիրապետել ծանր մարզումների միջոցով, գլխավորն այն է, որ հիշեք մի քանի պարզ կանոններ:
Չինական փայտերը կամ հաշին (դրանք անվանում են նաև ճապոներեն և նաև հաշի) օգտագործում են միլիոնավոր մարդիկ մոլորակի շուրջ: Սա նշանակում է, որ նրանց օգնությամբ ուտելու գիտությունը այնքան էլ դժվար չէ: Եվ եթե հին ժամանակներում փայտերը ծառայում էին որպես պատառաքաղ միայն ազնվականության համար, ապա այսօր բոլորի համար նորմ է դարձել օգտագործել դրանք ճապոնական ուտեստներ ուտելու համար:
Hasամանակակից hasi- ն պատրաստված է փայտից, պլաստմասեից, փղոսկրից և նույնիսկ մետաղներից `արծաթ, ոսկի: Գոյություն ունեն նաև ձողիկների ձևավորման տարբերակներ, որոնք զարդարված են նախշերով, տեղադրված Swarovski բյուրեղներով կամ ադամանդներով: Ամենատարածված չինական փայտերը պատրաստված են փայտից, օրինակ ՝ բամբուկից կամ սոճուց, ճանդանափայտից:
Ինչպես պահել ձեր ձեռքում hasi
Chopsticks- ը կարող է ունենալ տարբեր բաժիններ `քառակուսի, օվալ, կլոր, կլորացված անկյուններով: Այս դանակ-պատառաքաղը կարող է լինել երկար կամ կարճ, սրածայր ծայրերով, այնպես որ յուրաքանչյուր ուտող կարող է իր ճաշի համար ընտրել համապատասխան չինական ձողիկներ:
Դուք կարող եք հանդիպել չինական բազմակի օգտագործման կամ միանգամյա օգտագործման ձողիկներ, իսկ Japanապոնիայում ընդունված է ձողիկներ տալ նորածնին, երբ նրա ծնունդից 100 օր անցնի:
Հաշիով ուտելը սկսելու համար հարկավոր է հնարավորինս հանգստացնել ձեր ձեռքը և փայտիկը դնել ցուցիչի և բութ մատի արանքում: Սարքը պետք է թեթևակի պահվի միջին և օղակաձեւ մատներով, իսկ բութ, ցուցիչ և միջին մատները պետք է ծալվեն օղակի մեջ: Ձողերը պետք է զուգահեռ լինեն միմյանց, նրանց միջեւ հեռավորությունը պետք է լինի մոտավորապես 1,5 սմ:
Ձողերն ավելի հարմար է պահել այնպես, կարծես մատիտներ լինեն: Ձողերը միմյանցից հեռացնելու համար անհրաժեշտ է պարբերաբար ուղղել միջին մատը: Եվ որպեսզի hasi- ն միասին բերվի, հարկավոր է թեքել ցուցամատը:
Չինական ձողիկներ և վարվելակարգ
Երբ մի կտոր սնունդ եք վերցնում չինական ձողիկներով, դուք պետք է շահարկեք վերին ձողիկը: Անհրաժեշտության դեպքում ռուլետը կամ սուշին կարելի է բաժանել նույն hasi- ի միջոցով: Բայց ձողաձուկը սննդի մեջ մտցնելն անընդունելի է: Սա համարվում է անպարկեշտության բարձրություն: Եթե ձեզ անհանգստացնում է ձողիկներ օգտագործելը, խնդրում ենք, կարող եք վերցնել գլանափաթեթը ձեր ձեռքերով: Ռեստորանում կարող եք խնդրել բերել սովորական դանակ-պատառաքաղ:
Ուտելուց պետք չէ գավաթի մեջ դնել ձողիկներ: Եթե ձեր կերակուրն ավարտել եք, hasi- ն պետք է տեղադրվի հատուկ տաղավարի վրա: Չարաձևով ապակու կամ ափսեի վրա հարվածելը, լավագույն կտորն ընտրելու համար սովորական ձևով հաշի վարելը համարվում է վատ ձև: Դուք պետք է ընտրեք հարմար կտոր և միայն այնուհետև վերցրեք այն չինական փայտիկներով, տեղափոխեք այն ձեր ափսեի մեջ:
Chopstick կրողներին անվանում են hasioki: Եթե հատուկ սարք չի տրամադրվում, hasi- ն կարող է տեղադրվել անմիջապես սեղանի վրա:
Համոզվեք, որ տիրապետեք չինական ձողիկներ օգտագործելու արվեստին, հաշիի հետ վարվելը կօգնի զարգացնել ձեռքի բարի շարժիչ հմտությունները, ինչը հատկապես կարևոր է փոքր երեխաների համար: Բացի այդ, ենթադրվում է, որ ձողերը թույլ են տալիս ավելի դանդաղ ուտել սնունդը ՝ մանրակրկիտ ծամելով կտորները, դա բարենպաստ ազդեցություն է ունենում մարսողության գործընթացի վրա:
