Wheորենի սերմը կազմում է ամբողջ միջուկի միայն 2-3% -ը: Չնայած փոքր չափին ՝ այն աշխարհի ամենաառողջ սնունդներից մեկն է ՝ 23 սննդանյութերով: Wheորենի սերմը հայտնի է իր մեծ քանակությամբ երկաթով, կալիումով և ֆոլաթթվով, B1, B3 և E վիտամիններով, սպիտակուցներով, մանրաթելով, կալցիումով, մագնեզիումով և ցինկով: Դրանք պարունակում են նաև հզոր հակաօքսիդիչ, որը կոչվում է L-ergothioneine, որը չի քայքայվում պատրաստման ընթացքում:
Չորացրած և փոշիացրած ցորենի մանրէները ունեն մեղմ ընկուզենու համ, որը լավ խառնվում է շատ ուտեստների հետ և ապահովում է լրացուցիչ վիտամիններ: Ահա ցորենի մանրէի մի քանի հնարավոր օգտագործումը.
- Ավելացրեք դրանք տորթի, հացի կամ թխվածքաբլիթների մեջ: Կտրեց բաղադրատոմսի մեջ պարունակվող ալյուրի քանակը կիսով չափ ՝ մնացած մասը փոխարինելով ցորենի խոտով: Վաֆլի և նրբաբլիթների խմորին կարող եք ավելացնել նաև մեկ գդալ մանրէ:
- Հացի կամ ալյուրի հացաթխման փոխարեն օգտագործել ցորենի մանրէ:
- Եփելուց առաջ ցորենի մանրէ ցանել շոգեխաշած կաթսայի վրա (օրինակ `մակարոնեղեն և պանիր): Նրանք կապահովեն գեղեցիկ փխրուն ընդերք:
- Wheatորենի մանրէի օգտագործումը կարևոր է տորթի և թիթեղյա հացը վերին մասի հավասարեցման համար: Մանրէների մեղմ համը չի ծանրաբեռնի թխած ապրանքների համը:
- Wheորենի սերմը կարելի է ավելացնել շիլա, պաղպաղակ կամ մածուն:
- Homemadeորենի մանրէների մեկ ճաշի գդալը նույնպես հարմար է տնական կոկտեյլների համար:
