Բուլղարական պղպեղը առողջ և ցածր կալորիականությամբ բանջարեղեն է: Այն պարունակում է 150-ից 250 մգ վիտամին C, որն ավելի բարձր է, քան կիտրոնինը: Առավել հարստացված կարմիր պղպեղ: Այն հրաշալի ազդեցություն ունի մարմնի վրա ՝ կանխելով քաղցկեղի առաջացումը, բարելավելով մարսողությունը և օգնելով բուժել խոցերը: Բացի այդ, այս ապրանքի հետ շատ համեղ բաղադրատոմսեր կան, որոնք օգտագործվում են ոչ միայն թարմ, շոգեխաշած, այլ նաև որպես պահածոներ:
Դա անհրաժեշտ է
- - պղպեղ;
- - բանկեր;
- - մսաղաց;
- - գազար;
- - սմբուկ;
- - շաքար;
- - աղ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Լեչո պատրաստելու համար վերցրեք 3 կգ թարմ լոլիկ: Լվացեք դրանք, կտրեք կտորներ, հանեք ցողունները և ոլորեք էլեկտրական մսաղացով: Ստացված հյութը դրեք վառարանի վրա և եփեք ցածր կրակի վրա 15 րոպե ՝ ժամանակ առ ժամանակ խառնելով գդալով: Մինչ հյութը եփում է, պատրաստեք բուլղարական պղպեղ: Լվացեք այն, հեռացրեք ցողուններն ու սերմերը: Բանջարեղենը կտրեք բավականաչափ մեծ կտորների:
Քայլ 2
Խաշած լոլիկի հյութը համեմել 4 ճաշի գդալով: աղ, 1, 5 բաժակ շաքարավազ և 200 մլ բուսական յուղ: Պատրաստի պղպեղը տեղափոխեք նույն տեղը և 20 րոպե եփեք ամեն ինչ միասին: Theամանակի ավարտից հետո լեչոյին ավելացրեք 7 պղպեղի հատիկ, 2 դափնու տերև, 70 մլ խնձորի խնձորի քացախ և եփեք 5 րոպե: Լեչոն ոլորելու համար անհրաժեշտ է ստերիլիզացնել բանկաները:
Քայլ 3
Դա կարելի է անել ՝ դրանք ուղարկելով ջեռոցում լվանալուց հետո, մինչև 160 աստիճան տաքացրած և սպասելով մինչև չորանան: Կամ կաթսայի մեջ ջուր լցրեք, վերեւում տեղադրեք հարթ մաղ կամ մետաղական ցանց: Դրեք դրա վրա մի քանի մաքուր պահածոներ, միացրեք կրակը և սպասեք մինչև ջրի կաթիլները սկսեն հոսել պատերից: Դա կտևի մոտ 15 րոպե, այնուհետև պահածոները դրեք մաքուր սրբիչի վրա ՝ առանց դրանք շրջելու: Մանրէազերծեք կափարիչները, նախքան դրանք 15 րոպե պտտեցնել եռացող ջրի մեջ: Տաք լեչոն դասավորեք տարաների մեջ, փակեք կափարիչները, շրջեք մաքուր սրբիչի վրա և փաթեթավորեք այն տաք վերմակի մեջ, մինչ պահածոներն ամբողջովին սառչեն:
Քայլ 4
4 սմբուկ կտրեք բարակ կտորների մեջ: Լվացեք 3 կգ բուլղարական պղպեղ, կտրեք ցողունները և հեռացրեք սերմերը ՝ չխախտելով բանջարեղենի ամբողջականությունը: 300 գ սոխը կտրեք կես օղակների մեջ: 1, 5 կգ գազար քերել կոպիտ քերիչով կամ մանրացնել կոմբայնով: 10 սխտորի մեխակները բարակ կտորների մեջ կտրեք: Սոխը 10 րոպե եփ գալ տաքացրած բուսական յուղի մեջ, ավելացնել գազարը դրան, ավելացնել համեմունքներ և շարունակել եփել, մինչև բանջարեղենը փափկի: Այս ընթացքում սմբուկի գավաթները եփեք յուղի մեջ:
Քայլ 5
Մարինադը պատրաստելու համար խորը կաթսայի մեջ խառնել 500 մլ արեւածաղկի ձեթ, 1 բաժակ քացախ, 100 գ շաքար, 5 դափնու տերև, սխտոր, 6 հատ սեւ պղպեղ և 7 գ աղ: Երբ խառնուրդը եռա, պղպեղը 5 րոպե թաթախեք մեջը: Լրացրեք բանջարեղենը տապակած գազարով և ծածկեք սմբուկի մատանիով:
Քայլ 6
Տեղադրել ստերիլացված բանկաների մեջ, լցնել մարինադով և ծածկել կափարիչով կես ժամ: Դրանից հետո ջուրը տաքացրեք 40 աստիճանի մեծ տարայի մեջ և իջեցրեք բանկաները, պահեք դրանք եռացող ջրի մեջ, մինչև մարինադն ավելի թեթեւ դառնա: Խցանափայտ և փաթեթավորեք վերմակով մեկ օր:
