Պղպեղի թուրմը պատկանում է ալկոհոլային խմիչքներին, այն լայնորեն օգտագործվում է խոհարարության, կոսմետոլոգիայի և բժշկության մեջ: Ըմպելիքի հիմքը օղին է, դրան լրացուցիչ ավելացվում են համեմունքներ, բայց կծու պղպեղը մնում է հիմնական բաղադրիչը: Ապրանքը կարելի է ձեռք բերել խանութներում կամ պատրաստել ինքներդ:
Դա անհրաժեշտ է
-
- Առաջին բաղադրատոմսի համար.
- օղի 2 լիտր;
- շաքար - 300 գ;
- ջուր - 400 մլ;
- պղպեղ - 50 գ;
- շշեր
- Երկրորդ բաղադրատոմսի համար.
- համեմ - 10 գ;
- հիլ - 10 գ;
- անիսոն - 10 գ;
- պղպեղ - 50 գ;
- կոճապղպեղ - 10 գ;
- թավա;
- օղի - 1 լիտր;
- շղարշ
- Երրորդ բաղադրատոմսի համար.
- օղի - 1 լիտր;
- պղպեղ - 10 գ;
- աղացած սեւ պղպեղ - 10 գ;
- հիլ - 10 գ;
- շղարշ
- Չորրորդ բաղադրատոմսի համար.
- շաքար - 200 գ;
- ջուր - 100 մլ;
- օղի - 1 լիտր;
- թավա;
- շշեր
Հրահանգներ
Քայլ 1
Վերցրեք օղին և լցրեք այն էմալապատ ամանի մեջ, ավելացրեք շաքարավազ, պղպեղ, որը նախկինում աղացել էր հավանգի մեջ, ջուր: Theածկեք հեղուկը կափարիչով, տաք տեղում դրեք 14 օր: Theտեք խառնուրդը քառակի պանրի միջով և լցրեք շշի մեջ: Խցանափայտը շատ սերտորեն դրեք և դրեք զով տեղում (-3 - +2 աստիճան) 3-4 շաբաթ: Դրանից հետո դուք կարող եք թուրմը լցնել շշերի մեջ `օգտագործելով ձագար:
Քայլ 2
Դուք կարող եք պատրաստել պղպեղի թուրմ ՝ օգտագործելով տարբեր հավելումներ: Վերցրեք համեմ, հիլ, պղպեղ, անիսոն և կոճապղպեղ: Տեղադրել համեմունքները կաթսայի մեջ և ծածկել օղիով: Ընտրեք ջերմակայուն սպասք, նախընտրելի է կավից կամ չուգունից: Preեռոցը տաքացրեք 100 աստիճանով և դրեք կաթսան 2 ժամ եփ գալու համար: Հանել արդյունքի լուծույթը, լցնել շշերի մեջ և դնել սառը չոր տեղում 14 օր: Ապա քամեք պանիրով և շշով:
Քայլ 3
Թուրմ պատրաստելու համար `սեւ պղպեղի հավելումով, վերցրեք օղին, լցրեք այն կաթսայի մեջ և հեղուկին ավելացրեք համեմված համեմունք, սեւ հիմք և հիլ: Պնդեք սերտորեն փակ կոպի տակ 20-30 օր: Դրանից հետո ֆիլտրեք պարունակությունը և քամեք շիշի պանրի միջով:
Քայլ 4
Վերցրեք մի կաթսա, մեջը օղի լցրեք և ավելացրեք սեւ աղացած պղպեղ, մանրակրկիտ խառնեք: Պնդեք ստացված լուծույթը 20 օր: Դրանից հետո տարայի մեջ ավելացրեք շաքարի օշարակ (ջուրը և հատիկավոր շաքարը նախապես տաքացրած կրակի վրա և բերեցինք միատարր խտության): Տեղադրել զով չոր տեղում 45 օր, այնուհետև քամել շոռի և շշի միջոցով ստացված կազմը:
