Պանիրով թխվածքաբլիթները անսովոր ու էժան խորտիկ են: Այն կարող է մատուցվել նաև առավոտյան սուրճով կամ օգտագործվել պանրի ափսե զարդարելու համար: Պանիրին ավելացնել խոտաբույսեր, համեմունքներ կամ ընկույզներ: Խմորեղենը համտեսելու է ավելի հետաքրքիր, իսկ բլիթներն իրենք ավելի գեղեցիկ տեսք կունենան:
Փորձեք յուրօրինակ վարսակի ալյուրի պանրով պատրաստված թխվածքաբլիթը: Կլպել 90 գ գետնանուշը, տապակել չոր տապակի մեջ մինչև բաց բեժ գույնը, սառը և մանրացնել հավանգի մեջ: Կլպել և քերել խոշոր քաղցր գազարները: Հալեցնել 60 գ կարագը և ավելացնել թակած ընկույզներ, քերած գազար, 150 գ փոքր վարսակի ալյուր, թեթևակի հարած ձու, աղ և 0,5 թեյի գդալ: կծու խոտաբույսեր Ամեն ինչ լավ խառնել:
Եթե Ձեզ դուր է գալիս cookie- ի ավելի մեղմ հյուսվածքը, վարսակի ալյուրը մանրացրեք սրճաղացով:
Հարթ ուղղանկյուն ձևը յուղով յուղեք: Լցնել խառնուրդը դրա մեջ, տարածել մակերեսի վրա և դանակով հարթել: Տեղադրեք ուտեստը 180 ° C տաքացրած ջեռոցում և թխեք 25-30 րոպե: Տորթը պետք է հաճելի ոսկե երանգ ստանա: Թողեք այն սառչի մետաղալարով, կտրեք ուղղանկյունների և մատուցեք:
Պանրի թխվածքաբլիթները փխրուն գետնանուշի կարագով ունեն հետաքրքիր համ: Այն կարելի է մատուցել պանրի սկուտեղով: Քերել 60 գ յուրաքանչյուր ստիլտոն և չեդդեր պանիր: 185 գ ցորենի ալյուր մաղել և խառնել 0,5 թեյի գդալ: մանանեխի փոշի: Դրեք խառնուրդը ամանի մեջ, ավելացրեք 60 գ կարագ և ամեն ինչ դանակով կտրեք փշրանքների մեջ: Մի ամանի մեջ դրեք քերած պանիր, հարած ձու և 185 գ փխրուն գետնանուշ մալա: Ձեռքերով լավ հունցել խմորը:
Ալյուրավորված տախտակի վրա խմորը գլորում ենք կես սանտիմետր հաստությամբ շերտի մեջ: Cookiesզմել թխվածքաբլիթները բաժակի կամ փոքր ձուլվածքների միջից և տեղադրել դրանք չոր թխում թերթիկի վրա: Թխել արտադրանքը 10-15 րոպե տաքացնելով 200 ° C ջեռոցում: Հեռացրեք բլիթները տախտակի վրա և թողեք սառը: Առայել տաք կամ սառը:
Թխվածքաբլիթների մակերեսը կարելի է ցանել քնջութի սերմերով, այն լավ համադրվում է պանրի համի հետ:
Որպես ապերիտի նախուտեստ, դուք կարող եք պատրաստել կծու թխվածքաբլիթներ հարուստ համով: Քերել 300 գ համեմված կիսաթունդ պանիր, մաղել 300 գ ալյուր, հարել 2 ձու: Ալյուրը խառնել պանրի և ձվի հետ, ավելացնել 300 գ փափկեցրած կարագ: Փափուկ խմոր հունցելու համար օգտագործեք խառնիչ, համեմեք մշկընկույզով և կծու պղպեղով ՝ ըստ ճաշակի: Խմորը փաթեթավորեք պլաստիկե ծածկոցով և դրեք սառնարան 1 ժամ:
Խմորը գլորում ենք ալյուրոտ տախտակի վրա: Կտրեք թխվածքաբլիթները մետաղական թիթեղներով և տեղադրեք դրանք թխում թերթիկի վրա: Ձվի դեղնուցը հարել 1 ճ.գ. լ կաթ կամ սերուցք, ապա թխվածքաբլիթների մակերեսը սիլիկոնային խոզանակով խառնել այս խառնուրդով: Շաղ տալ թակած բոված նուշով կամ չամանով: 10 րոպե թխել 200 ° C տաքացրած ջեռոցում: Առայել տաք:
Օդային թխվածքաբլիթները շագանակագույն պանրի ընդերքով նույնպես շատ համեղ են: 3 բաժակ ցորենի ալյուր մաղել սլայդով: 400 գ յուղալի թխում մարգարին քերել, ալյուրի մեջ ավելացնել 1 բաժակ թթվասեր: Խմորը հունցել, դնել գնդակի մեջ, փաթաթել պոլիէթիլենային ծածկոցով և դնել սառնարան 1 ժամ: Քերել 150 գ պանիր և խառնել 0,5 թեյի գդալով: թակած չոր խոտաբույսեր:
Խմորը շերտով գլորում ենք, բաժակով կտրում փոքր շրջանակները: Ընկղմեք յուրաքանչյուրը հարած ձվի մեջ, ապա ցանեք քերած պանիրով: Թխել թխվածքաբլիթները 200 ° C ջեռոցում մինչև ոսկե դարչնագույնը: Հեռացրեք կերակուրը թխում թերթիկից, սառնարանում տեղադրեք մետաղալարով և ծառայեք:
