Theեռոցը, իր դիզայնի շնորհիվ, թույլ է տալիս եփել բազմատեսակ ուտեստներ `բուսական և կենդանական ճարպերի նվազագույն օգտագործմամբ: Միևնույն ժամանակ, նրանք մնում են հյութեղ և կոպիտ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Theեռոցում դուք կարող եք պատրաստել ուտեստների լայն տեսականի. Թռչնամիս, ձուկ, միս, կարտոֆիլ, կաթնաշոռ կաթսա, շառլոտ և այլն: Եվ վառարանում թխելու եղանակը կախված կլինի նրանից, թե ինչ եք ուզում պատրաստել: Theեռոցում պատրաստելու ընդհանուր կանոններն են թխում թերթիկի միջին մակարդակը, 180 ° C և աշխատանքային վառարան: Այս առաջարկություններին հետևելով ՝ ձեր ուտեստը հավասարապես կթխվի և չի այրվի:
Քայլ 2
Խոզի խաշած խոզի միս պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է միսը (խոզապուխտ, ուսի բերան կամ պարանոց), մարինադ և փայլաթիթեղ: Խոզի միսը կարելի է լցնել սխտորի մեխակներով և մի քանի ժամ դնել սոյայի սոուսի, մանանեխի, կիտրոնի հյութի, պղպեղի և համեմունքների մարինադում: Դրանից հետո միսը սերտորեն փաթաթված է փայլաթիթեղի մեջ, որպեսզի թխելիս ճարպը դուրս չգա և չայրվի թխում թերթիկի վրա: Մինչև մեկ կիլոգրամ քաշով մի կտոր թխվում է 1,5 ժամ 180˚С ջերմաստիճանում: Բացի այդ, միսը կարելի է թխել ջեռոցում `մանր կտորների կտրելով, ավելացնելով թթվասեր-մանանեխի սոուս և աղ և դնելով փակ ամանների մեջ: Այս տեսքով միսը եփվելու է մեկ ժամից:
Քայլ 3
Հյութեղ, փափուկ, անուշաբույր հավ պատրաստելու ամենահարմար տարբերակն այն թխել թևի մեջ `հատուկ ամուր պարկ: Սկսելու համար հավը լվանում է, իսկ ավելորդ խոնավությունը հանվում է: Այնուհետև շփեք այն աղով, ուրցով, պղպեղով, խնձորով և կիտրոնի կտորներով խառնուրդներով, մաքրեք սխտորով մաքրված մեխակներով, մայոնեզով պատեք, լցրեք սոյայի սոուսով (կարող եք օգտագործել բոլոր բաղադրիչները կամ ընտրել միայն նրանց, որոնք համապատասխանում են ձեր ճաշակին): Դրանից հետո հավը դրվում է տապակած թևի մեջ և ուղարկվում թխում թերթիկի վրա նախապես տաքացրած վառարան: 190˚С ջերմաստիճանում թխվում է 1, 5 ժամ:
Քայլ 4
Ձուկը կարելի է եփել նաև բովող թևի կամ փայլաթիթեղի մեջ: Կեղևավորված, լվացված և չորացրած ձկներին կարող եք ավելացնել կիտրոնի սեպեր, լցնել ձիթապտղի յուղով կամ մայոնեզով, աղով և համեմունքներով: Կախված ձկան ծանրությունից, ուտեստը թխվում է 180 ° C տաքացրած վառարանում 30 րոպե և ավելի:
Քայլ 5
Այս ճաշատեսակների համար գերազանց կողմնակի ճաշատեսակը կարող է լինել ջեռոցում թխած կարտոֆիլը: Նույն չափի լավ լվացված և չորացրած կարտոֆիլը տեղադրվում է մետաղալարով և թխվում մոտ 40 րոպե 180 ° C ջերմաստիճանում: «Բաճկոնային կարտոֆիլ» անունով ուտեստը կարող եք դիվերսիֆիկացնել հետեւյալ կերպ. Խոշոր կարտոֆիլը կտրում են հատակին, քսում աղով և համեմունքներով, և բեկոնի բարակ կտորները տեղադրվում են հատումների մեջ:
