Սիսեռ շիլան անսովոր համեղ դարձնելու համար հարկավոր է իմանալ դրա պատրաստման որոշ գաղտնիքներ: Շատ կարևոր է, որ ուտեստը ունենա ճիշտ համասեռ հետեւողականություն ՝ առանց ուռուցիկների:
Սիսեռ շիլան հեշտությամբ պատրաստվող և շատ հագեցնող ուտեստ է: Սեմինը պարունակում է սպիտակուցներ, վիտամիններ, հետքի տարրեր, որոնք անհրաժեշտ են մարդու կյանքի համար: Preparedիշտ պատրաստելիս պարզվում է, որ ուտեստը ոչ միայն առողջարար է, այլև շատ համեղ:
Սիսեռ պատրաստելու համար հարկավոր է ճիշտ ընտրել սպասքը: Այս դեպքում իդեալական է կրկնակի հատակով կաթսա: Դուք պետք է ջուր լցնեք դրա կողքին գտնվող հատուկ փոսի մեջ: Դա կանխելու է շիլայի կպչելը սպասքի ներքեւի մասում:
Կարելի է եփել խիտ հատակով սովորական կաթսայում, բայց անհրաժեշտ է եփել շիլան ամենացածր կրակի վրա և անընդհատ խառնել եփման գործընթացում:
Կաթսայի մեջ լցնել 500 միլիլիտր կաթ և կրակի վրա դնել: Երբ կաթը եռում է, դրա մեջ պետք է լցնել 3 ճաշի գդալ semolina: Հացահատիկը պետք է ծածկված լինի բարակ հոսքով և միևնույն ժամանակ կաթը պետք է անընդհատ խառնվի: Այսպիսով, հնարավոր կլինի ապահովել, որ եփած շիլայի մեջ ուռուցքներ չլինեն:
Կաթսայի մեջ սերմնահյութ լցնելուց հետո ավելացնել 1 ճաշի գդալ շաքար և աղ `ըստ ճաշակի: Խորհուրդ է տրվում 5-8 րոպե անընդհատ խառնելով եփել շիլա:
Պատրաստի ուտեստի համն ավելի ինտենսիվ դարձնելու համար կաթը եռացնելուց և հացահատիկային աղ ավելացնելուց հետո տապակի մեջ կարող եք լցնել մի բուռ չամիչ և սալորաչիր: Դրանից առաջ չրերը պետք է 10-15 րոպե եփվեն եռացրած ջրով:
Պատրաստի ուտեստը լցնել բաժնված ափսեների մեջ և յուրաքանչյուր մասին ավելացնել մի կտոր կարագ: Դուք կարող եք զարդարել այն թարմ հատապտուղներով, մրգերի կտորներով:
Համեղ semolina շիլան կարելի է եփել նաև բազմաբնույթ կաթսայում: Դա անելու համար մի բաժակ ջուր և մի բաժակ կաթ լցնել նրա ամանի մեջ: Հաջորդը, անհրաժեշտ է խառնուրդի մեջ լցնել 3 ճաշի գդալ semolina: Հացահատիկները պետք է ավելացնել ցանելու շարժումներով և միևնույն ժամանակ անընդհատ խառնել խառնուրդը: Դրանից հետո լցնել մի պտղունց աղ, 3 թեյի գդալ շաքարավազ ամանի մեջ և ընտրել օպտիմալ պատրաստման ռեժիմը: Այս դեպքում խորհուրդ է տրվում կանգ առնել «Մուլտիպովար» ռեժիմում, ըստ որի շիլան եփում են 20 րոպե 90 աստիճան ջերմաստիճանում:
Սիսեռին օրիգինալ համ տալու համար կարող եք կաթը սերուցքով նոսրացնել 1: 1 հարաբերակցությամբ: Կարող եք նաև կաթը կիսով չափ նոսրացնել հյութով: Պետք է հիշել, որ երբ կաթը նոսրացնում են սերուցքով, պարզվում է, որ շիլան ավելի յուղոտ է և կալորիական: Երբ կաթը ջրով կամ հատապտուղով, մրգահյութով նոսրացնում են, ուտեստի կալորիականությունը նվազում է:
Օգտագործելով բնօրինակ բաղադրատոմսը, կարող եք պատրաստել բանանի համեղ շիլա: Կաթսան դնել կրակի վրա, դրա մեջ լցնել 500 միլիլիտր կաթ, ավելացնել 1 ճաշի գդալ շաքար և մի պտղունց աղ: Կաթը եռացնելուց հետո դրա մեջ բշտիկով լցնել հացահատիկը և անընդհատ խառնելով եփել 1 րոպե: Հաջորդը, կաթսան հանեք կրակից, մեջը 2 ճաշի գդալ կարագ դրեք, փակեք կափարիչը և 15-20 րոպե փաթեթավորեք այն տաք վերմակի մեջ: Սա անհրաժեշտ է semolina- ի գոլորշիացման համար: Ավարտված շիլան պետք է դրվի ափսեների վրա և յուրաքանչյուր մասում դրվի կեղևավորված բանան, բարակ շերտերով կտրված: Ուտեստին յուրօրինակ համ տալու համար այն կարող եք ցանել քերած շոկոլադով:
