-Ածր կալորիականությամբ, թեթև սառը ապուր `բանջարեղենի արգանակով և կեֆիրով: Այն պատրաստվում է թարմ բանջարեղենից `վայրի սխտորով և խոտաբույսերով: Այս ապուրի մի մասը պարունակում է մեծ քանակությամբ վիտամիններ ՝ իդեալական լանչ տարբերակ ամառային շոգ օրվա համար:
Դա անհրաժեշտ է
- Երեք բաժնի համար.
- - 300 մլ բանջարեղենի արգանակ և կեֆիր;
- - 3 ձու;
- - մի փունջ վայրի սխտոր, սամիթ, cilantro;
- - նեխուրի ցողուն;
- - 6 բողկ;
- - 6 բալ լոլիկ;
- - 1 վարունգ;
- - կես զանգի պղպեղ;
- - սամիթ, կանաչ սոխ, աղ, պղպեղ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Կտրեք բողկը բարակ կտորների մեջ: Կլպեք բուլղարական պղպեղը սերմերից, կտրեք բարակ շերտ - մեզ միայն պղպեղի կեսն է պետք: Կլպեք թարմ վարունգը և կտրեք շերտ: Նեխուրի ցողունը և սամիթի կեսը կտրեք փոքր խորանարդի:
Քայլ 2
Կտրել կանաչ սոխը, սամիթը, եղջերաթաղանթը: Կտրեք ռամզոնները, բալի լոլիկները կտրեք շերտերի մեջ: Խառնել բոլոր պատրաստված բաղադրիչները, պղպեղը և աղը `ըստ ճաշակի:
Քայլ 3
Եփել պինդ եփած ձվերը, մաքրել դրանք կեղևից, յուրաքանչյուր ձու կտրել վեց մասի:
Քայլ 4
Պատրաստել սոուսը. Կեֆիրը խառնել բանջարեղենի արգանակի հետ հավասար համամասնությամբ: Բանջարեղենի արգանակը կարող եք պատրաստել ցանկացած բանջարեղենից `նեխուր, գազար, ցուկկինի, սամիթ, սոխ, պրաս:
Քայլ 5
Բանջարեղենի և ձվի խառնուրդը բաժանել ապուրների բաժակ բաժակների մեջ: Ի դեպ, բանջարեղենի խառնուրդը կարող է լինել նաև աղցան: բավական է այն համեմել մայոնեզով կամ ցանկացած յուղով:
Քայլ 6
Վիրակապը լցնել բանջարեղենի վրա: Serառայել անմիջապես: Վայրի սխտորով սառը ապուրը իդեալականորեն հագեցնում է և մարմինը լցնում վիտամիններով:
