Ձկներից կարող եք եփել շատ ուտեստներ, որոնք համով չեն զիջի մսի գլուխգործոցներին: Լցոնված կարպը հյութեղ և անուշաբույր ուտեստ է, որը իդեալական է ընտանեկան ընթրիքի համար:
Դա անհրաժեշտ է
- - 1,5 կգ կարպ,
- - 1 պրաս,
- - 200 գրամ շամպինիոն,
- - 1 լոլիկ,
- - մի փոքր փունջ մաղադանոս,
- - 2 tbsp. ճաշի գդալ բուսական յուղ
- - 1 tbsp. մի գդալ կիտրոնի հյութ
- - աղ `ըստ ճաշակի,
- - աղացած սեւ պղպեղ `ըստ ճաշակի:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Կշեռքից մաքրեք կարպը (մոտավորապես մեկ ու կես կիլոգրամ), կտրեք մաղձը, հանեք բոլոր ներսերը և լավ լվացեք:
Քայլ 2
Ձուկը չորացրեք թղթե սրբիչներով (կարող եք թողնել, որ այն մի փոքր չորանա սենյակային ջերմաստիճանում), ապա ցանել մեկ ճաշի գդալ կիտրոնի հյութով և մի կողմ դնել ներծծվելու համար:
Քայլ 3
Լրացնելու համար:
Կտրեք պրասները, որոնք կարող են փոխարինվել երկու մանր սոխով (ըստ ցանկության), օղակների մեջ: Լվանալ սունկը և կտրել շերտ:
Քայլ 4
Տաքացրեք բուսական յուղը, սունկը սնկով տապակել ութ րոպե: Համեմել աղով և պղպեղով `ըստ ճաշակի: Desiredանկության դեպքում համեմեք քաղցր կարմիր պղպեղով: Հեռացրեք տապակը ջերմությունից և սառը սնկով լցոնից:
Քայլ 5
Մի ամանի մեջ միացրեք աղն ու պղպեղը և կարպը քերեք չոր խառնուրդով: Դիակը լցրեք սնկով միջուկով, որովայնը թելերով կարեք կամ ամրացրեք ատամի խոզանակներով, քանի որ դա ձեզ համար ավելի հարմար է:
Քայլ 6
Aերմակայուն ձևը յուղով յուղեք և կարպը տեղափոխեք դրա մեջ: Կտրեք լոլիկը կես օղակների մեջ և դրեք ձկների վրա: Վերեւից շաղ տալ խոտաբույսերով:
Քայլ 7
Preեռոցը տաքացրեք 170 աստիճան: Թխել ձուկը մոտ 55 րոպե: Պատրաստի լցոնված կարպը տեղափոխեք ամանի մեջ, հեռացրեք կարերը (հեռացրեք ատամնափայտերը), զարդարեք թարմ խոտաբույսերով և մատուցեք:
