Հիանալի, թեթև, դիետիկ, առողջ ուտեստ, որը համատեղում է ինչպես կողմնակի ուտեստը, այնպես էլ ձուկը: Պատրաստման հարաբերական հեշտությունը թույլ է տալիս այն ստեղծել փոքր ժամանակում:
Դա անհրաժեշտ է
- - 1900 գ կարպ;
- - 430 գ թարմ կաղամբ;
- - 240 գ շամպինիոն;
- - 130 գ կոշտ պանիր;
- - 70 գ կանաչի;
- - 55 մլ բուսական յուղ;
- - 40 մլ կիտրոնի հյութ;
- - համեմունք ձկների համար;
- - աղ պղպեղ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Կարպը պետք է աղտոտվի, մաքրվի, մաղձները կտրվեն և մանրակրկիտ լվացվեն սառը ջրով: Դրանից հետո ձուկը քսել պղպեղով, աղով, ձկան համեմունքով, լցնել կիտրոնի հյութի վրա և մարինացնել մոտ 35 րոպե:
Քայլ 2
Լվանալ շամպինիոնները, ոտքերի հետ միասին կտրել փոքր կտորների: Կտրեք պանիրը փոքր խորանարդի մեջ: Լվանալ կանաչիները հոսող ջրի տակ, չորացնել և մանրացնել:
Քայլ 3
Թարմ կաղամբը հնարավորինս բարակ մանր կտրատել, ավելացնել աղ, տեղափոխել կաթսա և եփ գալ ցածր ջերմության վրա, առանց ջուր ավելացնել 25 րոպե:
Քայլ 4
Դրանից հետո կաթսայի մեջ կաղամբ ավելացրեք սունկ, խոտաբույսեր, պանիր և շարունակեք եփ գալ եւս 30 րոպե:
Քայլ 5
Դրանից հետո թթու կարպի փորը լցրեք պատրաստի զանգվածով, փաթեթավորեք սննդի փայլաթիթեղի մեջ: Ձուկը տեղափոխեք յուղացված թխում թերթիկի մեջ, թխեք ջեռոցում 220 աստիճանից չգերազանցող ջերմաստիճանում մոտ 25 րոպե: Desiredանկության դեպքում, եփելուց 10 րոպե առաջ փայլաթիթեղը կարող է հանվել:
