Jajja stateha- ն թուրքական ուտեստ է: Թուրքերենից թարգմանաբար նշանակում է «հավի կաթսա»: Հավի կաթսա կարելի է անվանել առողջ և անվնաս գործչի համար: Արդյունքը շատ գոհացուցիչ լանչ կամ ընթրիք է:
Դա անհրաժեշտ է
- - 2 հավի կրծքամիս
- - 1 սոխ
- - 6-8 ձու
- - 3 մեխակ սխտոր
- - 1 փունջ մաղադանոս
- - 2-3 դափնու տերև
- - աղ, պղպեղ `ըստ ճաշակի
- - բուսական յուղ
- - կանաչ ձիթապտուղ
- - 100 գ կոշտ պանիր
Հրահանգներ
Քայլ 1
Սկզբում քերեք սոխն ու սխտորը ՝ շիլայի նման զանգված պատրաստելու համար: Մաղադանոսը մանրացրեք:
Քայլ 2
Տապակի մեջ լցնել բուսական յուղը և վրան դնել հավի կրծքեր, սոխ-սխտոր խառնուրդ, պղպեղ, աղ `ըստ ճաշակի: Ավելացնել մաղադանոս, դափնու տերև, ավելացնել ջուր և դնել կրակի վրա:
Քայլ 3
Եփ գալ այնքան ժամանակ, մինչեւ սոխը ամբողջովին հարթ լինի: Addուր ավելացրեք տապակի մեջ պարունակությունն ամբողջությամբ ծածկելու համար: Coverածկեք և եփեք 20-25 րոպե: Հիշեք, որ բացեք ամբողջ գոլորշին նախքան կափարիչը բացելը:
Քայլ 4
Հավը հովացրեք և պոկեք մանրաթելերի մեջ: Քերել պանիրը և տեղադրել այն հավի գագաթին, եթե ցանկանում եք, կարող եք ձիթապտուղ ավելացնել:
Քայլ 5
Ձուն հարել հարածով, աղը համտեսել և ամեն ինչ մանրակրկիտ խառնել, լցնել թխում ամանի մեջ: Հավասարաչափ տարածեք մակերեսի վրա և դրեք ջեռոցում, նախապես տաքացրած 180 աստիճանով, մոտ 45-50 րոպե:
