Պլովը ծագում է Կենտրոնական Ասիայից: Ավանդաբար այս ուտեստին ավելացվում է խոզի միս կամ գառ: Փորձեք զարմացնել ձեր հյուրերին անսովոր ուտեստով ՝ պատրաստելով վայրի սնկով փլավ:
Դա անհրաժեշտ է
- - 300 գ անտառային սունկ;
- - 150 գ սոխ;
- - 150 գ գազար;
- - 150 գ բրինձ;
- - 3 ճաշի գդալ բուսական յուղ;
- - կանաչիներ
Հրահանգներ
Քայլ 1
Ներծծում են բրնձը ջրի մեջ:
Քայլ 2
Սունկը մանրակրկիտ լվանալ և մանրացնել: Ստացված կտորները չպետք է չափազանց փոքր լինեն:
Քայլ 3
Տապակել արեւածաղկի ձեթը տապակի մեջ: Երբ տապակը բավականաչափ տաք է, սունկը ավելացրեք: Տապակելու նպատակն է սնկից ամբողջ հեղուկը գոլորշիացնելը:
Քայլ 4
Մինչ հեղուկը գոլորշիանում է, կեղևազրկեք և լվացեք սոխը: Եթե ունեք մեծ սոխ, կտրեք կես օղակ: Եթե ավելի փոքր սոխ եք ստացել, ապա կտրեք դրանք ամբողջ օղակների մեջ: Սնկով ավելացնել թակած սոխ:
Քայլ 5
Լվացեք գազարը, կեղևը կտրեք շերտերով: Ավելացրեք այն աղեղին: Ամեն ինչ պետք է լավ եփվի: Դրանից հետո այնտեղ լցնել 0,5 լիտր եռացող ջուր, ավելացնել մի քիչ ավելի շատ աղ, քան կցանկանայիք դնել ձեր սրտով (բրնձը դեռ կպատրաստվի այս ջրի մեջ) և եփ գալ սունկը և բանջարեղենը 10 րոպե:
Քայլ 6
Խտացրեք ջուրը, որի մեջ բրինձ եք թրջել: Դրեք այն սնկով և սոխով գազարով:
Քայլ 7
Եփել առաջին 10 րոպեն բարձր կրակի վրա: Հաջորդ 10 րոպեն ՝ ամենաթույլը, փակ կափարիչով: Դրանից հետո անջատեք կրակը: Թող փլավը «հասնի» կափարիչի տակ մոտ 10-15 րոպե: Դրանից հետո փորձեք բրինձ: Եթե գոհ եք դրա պատրաստության աստիճանից, ապա այն կարող եք մատուցել սեղանին: Հակառակ դեպքում կրկին միացրեք վառարանը և պահեք այն ցածր ջերմության վրա ևս 5 րոպե:
