Բնօրինակ վիտամինային աղցանի խորտիկ կարելի է պատրաստել հասած ցուկկինիի և ավոկադոյի միջոցով:
Theաշատեսակին ավելացվում է եղերդակ, որը կարող է փոխարինվել ռադիչիո աղցանով, թրխունն ու համեմունքներն օգտագործվում են խմելու համար: Պնդուկը նախուտեստին հագեցածություն է հաղորդում: Հատուկ աղցանով սոուս պատրաստում են Դիժոնի մանանեխի, կիտրոնի հյութի և գետնանուշի կարագի օգտագործմամբ: Կարիք ունենք:
-375 գ հասած ցուկկինի
-365 գ հասած ավոկադո
-1 համակարգիչ: եղերգ
-100 գ մաքրած պնդուկ
-2 հատ թարխունի ճյուղեր
-25 գ կիտրոնի հյութ (թարմ):
- Համտեսելիս ավելացվում է աղ, պղպեղ (աղացած):
Սոուս պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է.
-18 գ հյութ (վերցրեք կիտրոն)
18 գ Դիժոնի մանանեխ
-50 գ ընկույզի կարագ:
Խոհարարական տեխնոլոգիա:
1. Կլպած հասած ցուկկինը կտրատել է շերտերի մեջ: Դիժոնի մանանեխը ամանի մեջ խառնել, ավելացնել ընկույզի կարագ: Արդյունքում սոուսով սոուսը լցվում է ցուկկինի կտորների վրա, թող բանջարեղենը կես ժամ եփել նման մարինադում ՝ դրանք դնելով սառնարան:
2. Ավոկադոն (կեղևազերծված) կտրված է կտորներով, շաղ տալ կիտրոնի հյութով ՝ չթարմացնելուց Թարխունի և ցիկորի տերևները լվանում և չորանում են:
3. Մի ամանի մեջ միացրեք ցուկկինի կտորները, որոնք ներծծվել են ավոկադոյի կտորներով սոուսով, աղով (ըստ ճաշակի), ավելացնել պղպեղ, խառնել եղերդակի / ռադիչիո աղցանի հետ:
4. Պնդուկները (կեղևազերծված) տապակվում են վառարանում ՝ ընկույզները թխում թերթիկի վրա դնելով: Ընկույզը տապակվելու է 17 րոպե մոտ 145 աստիճան ջերմաստիճանում: Երբ պնդուկները սառչում են, դրանք կոպիտ մանրացված են:
5. Տապակած պնդուկները թարխունի տերևների հետ միասին ավելացվում են աղցանին: Theառայել նախուտեստը մաս-մաս կամ հարթ լայն աղցանի ամանի վրա: Գեղեցկության համար ցուկկինիով և ավոկադոյով պատրաստել աղցանով նախուտեստ կարող եք ավելացնել մաղադանոս: Համեղ աղցան պատրաստ է:
