Պատրաստելու համար պանրի ընդերքով թխած ձուկը բավականին պարզ է, բայց դա ոչ մի կերպ չի ազդում ամբողջ ուտեստի համի վրա: Ձուկը, պարզվում է, հյութալի և համեղ է և կարող է ընտանեկան տոնակատարության տոնական զարդարանք դառնալ:
Ինչպես պատրաստել հունական թխած ձկան ֆիլե
Բաղադրությունը:
1 կգ ձկան ֆիլե;
2 սոխ;
4 խաշած հավի ձու;
3-4 լոլիկ;
250 գ պանիր (կոշտ);
½ կիտրոն;
50 գ մայոնեզ;
200 գ 20% թթվասեր;
պաքսիմատ
Նախապատրաստում:
Հալեցնել ֆիլեը (անհրաժեշտության դեպքում), լվանալ և չորացնել թղթե սրբիչով:
Ձուկը կտրեք մասերի և դրեք ամանի մեջ: Այստեղ ավելացնել աղ և համեմունքներ, լցնել կես կիտրոնի հյութ և համեմել մայոնեզով: Խառնել և թողնել, որ մարինացվի:
Մինչ բրնձի կտորները թրջվում են, եկեք անցնենք մյուս բաղադրիչներին: Սոխը մանր կտրատել և տապակել մինչև բուսական յուղով քսել:
Մաքրել նախապես պատրաստված ձվերը և կտրել դրանք նաև խորանարդի, միայն ավելի մեծ:
Քերել պանիրը մանր քերիչի վրա: Լոլիկը կտրեց կտորների, մոտավորապես 5-7 մմ հաստությամբ:
Այդ ընթացքում ֆիլեը պետք է թրջել: Յուրաքանչյուր կտոր գլորեք հացաթխման մեջ և թույլ տապակել երկու կողմերից:
Դրանից հետո կիսաֆաբրիկատ ձուկը թխում թերթիկի վրա դրեք նախապես յուղված ջեռոցում:
Այժմ դուք պետք է ուշադիր բաշխեք նախապես պատրաստված բաղադրիչները ձկան ֆիլեի յուրաքանչյուր շերտի վրա: Սկզբում դրեք տապակած սոխը, ապա թակած ձվերը, ծածկեք լոլիկի կտորով, մի փոքր թթվասեր դրեք լոլիկի գագաթին և ծածկեք քերած պանիրով: Այս դեպքում յուրաքանչյուր շերտ պետք է մի փոքր աղած լինի:
Ուղարկել ջեռոցին 20 րոպե, պատրաստման ջերմաստիճանը `200 աստիճան: Ամբողջությամբ պատրաստված ձկան ֆիլեի կտորները կարող են ծառայել որպես անկախ ուտեստ կամ կարտոֆիլի պյուրեով կամ ցանկացած այլ կողմնակի ուտեստով:
Seaով, գետ, լճի ձուկը շատ օգտակար ապրանք է, ուստի անհրաժեշտ է ձեր սննդակարգում ներառել ձկան ուտեստներ: Այս նրբագեղությունը պատրաստելու համար մեզ անհրաժեշտ է. 600 գր ձկան ֆիլե, 200 գր պահածոյացված կանաչ ոլոռ, 100 գ կարագ, Կարմիր պղպեղ, 1 կգ երիտասարդ կարտոֆիլ, 50 գր ցորենի ալյուր, 300 գր թարմ սունկ, 1 փոքր ծովաբողկ արմատ, 200 գր կրեմ, ձկան չոր համեմունք (համեմունքների և խոտաբույսերի խառնուրդ), աղ Խոհարարության եղանակը Մենք վերցնում ենք ձեր
Pollock միսը հարուստ է տարբեր վիտամիններով, հանքանյութերով և այլ օգտակար նյութերով: Բացի այդ, այն ունի ցածր կալորիականությամբ պարունակություն և հաճելի համ: Նման ձկների ֆիլեով կարելի է պատրաստել շատ համեղ ուտեստներ, այդ թվում ՝ կոտլետներ և մեդալիոններ:
Ձկան ֆիլեը կարող է իսկական փրկություն լինել տանտիրուհու համար, որը շատ քիչ ժամանակ ունի խոհարարական փորձերի համար: Ֆիլեը թխվում է արագ, բայց ամեն օր կարող եք այն տարբեր կերպ եփել: Դա անհրաժեշտ է ձկան ֆիլե; սոխ; մայոնեզ
Ձուկը մարդու սննդակարգի բաղկացուցիչ մասն է: Այն պարունակում է հեշտությամբ մարսվող սպիտակուցներ, չհագեցած ճարպաթթուներ, B և A խմբի D, E խմբի վիտամիններ, օգտակար միկրոէլեմենտներ ՝ յոդ, ֆտոր, ֆոսֆոր, կալցիում և ցինկ: Ձկնամթերքի կանոնավոր օգտագործումը նվազեցնում է սրտանոթային և ուռուցքաբանական հիվանդությունների, ինչպես նաև աթերոսկլերոզի ռիսկը:
Կարմիր ձուկն ունի շատ օգտակար հատկություններ և հաճելի համ: այն կարող է օգտագործվել սննդարար և միևնույն ժամանակ համեղ ուտեստներ պատրաստելու համար: Օրինակ, այն թխել քնջութի սերմերի մեջ և մատուցել շոգեխաշած բանջարեղենի հետ: Aաշատեսակ պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է
