Մալթայի խոհանոցը համեղ է և բազմազան: Ֆրանսիայից գաղթած նապաստակը Մալթայի սիրված ուտեստներից է, և այն մատուցվում է ցանկացած տոնի առթիվ: Տապակած նապաստակը նուրբ ու անմոռանալի համով համեղ ուտեստ է:
Դա անհրաժեշտ է
- - մեկ նապաստակի դիակ;
- - 3-4 մեխակ սխտոր;
- - 100 մլ չոր սպիտակ գինի;
- - 4 tbsp. ճաշի գդալ արեւածաղկի ձեթ;
- - ուրց;
- - աղ, պղպեղ `համտեսել:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Նապաստակի դիակը մանրացրեք միջին չափի կտորների:
Քայլ 2
Նապաստակի կտորները տեղադրեք խորը ամանի մեջ, սպիտակ չոր գինին լցրեք մի ամանի մեջ, որպեսզի նապաստակն ամբողջովին գինով պատված լինի:
Քայլ 3
Սխտորը մանր կտրատել կամ սեղմել մամլիչով և ավելացնել մսի մեջ, ավելացնել նաև մի փոքր աղ, պղպեղ և ուրց:
Քայլ 4
Դրանից հետո ծածկեք ամանը և դրեք սառնարանը 6 ժամ մարինացվելու համար, նախընտրելի է ամբողջ գիշեր:
Քայլ 5
Խոշոր տապակի մեջ տաքացրեք մի փոքր արևածաղկի ձեթ և տաքացրեք սխտորը միջին կրակի վրա:
Քայլ 6
Երբ սխտորը կարմրի մինչև գունատ ոսկեգույն դարչնագույնը, մարինացված նապաստակի մսի կտորները տեղադրեք տապակի մեջ:
Քայլ 7
Turnամանակ առ ժամանակ շրջեք, միսը տապակեք երկու կողմերից: Համտեսել ավելացնել պղպեղ, աղ և ուրց: Տապակել մինչև մրցույթը:
