Սոլյանկան շատ համեղ ու հագեցնող ուտեստ է, որը ցանկացած տնային տնտեսուհի կարող է պատրաստել առանց մեծ դժվարության: Hodgepodge պատրաստելու համար ավելի լավ է մի ամբողջ ձուկ վերցնել: Մատուցելիս հոդջուրը զարդարեք կիտրոնի կտորով:
Դա անհրաժեշտ է
- - 800 գ սաղմոն
- - կարտոֆիլ
- - գազար
- - 1 հատ համակարգիչ: սոխ
- - 1/2 կիտրոն
- - 2 թթու
- - 1 մեխակ սխտոր
- - 10 հատ: ձիթապտուղներ
- - 15 հատ կապերներ
- - դափնու տերև
- - պղպեղ `ըստ ճաշակի
- - աղ
- - կանաչի զարդարման համար
Հրահանգներ
Քայլ 1
Լվանալ սաղմոնը և դնել մի կաթսա ջրի մեջ, որպեսզի այն ամբողջովին սուզվի ջրի մեջ: Կաթսան դրեք վառարանի վրա և եռացրեք: Դրանից հետո ջուրը ցամաքեցրեք և ձուկը լցրեք երեք լիտր մաքուր ջրով: Երբ ձուկը եփվի, արգանակից հանեք, սառնարանում դրեք սառնարանում և միսը բաժանեք ոսկորներից: Արդյունքում արգանակը պետք է զտվի:
Քայլ 2
Դրանից հետո կտրեք սխտորի մեկ մեխակ, սոխը մանր կտրատեք և գազարը քերիչով անցկացրեք կոպիտ քերիչի վրա: Կարտոֆիլը կտրեք շերտերով: Արգանակը կրակի վրա դրեք և եռացրեք: Արգանակով կաթսայի մեջ դնել նախապես տապակած բանջարեղենը, ապամոնտաժված սաղմոնի միսը, թակած կարտոֆիլը:
Քայլ 3
Ավելացնել կտրտած կիտրոնը, կապերը, թթու վարունգը, ձիթապտուղը, պղպեղը և 2 դափնու տերևը: Սոլյանկան պետք է եփվի եւս մի քանի րոպե:
