Այս անսովոր մսային ուտեստը լավ համադրվում է ցանկացած կողմնակի ուտեստի հետ և լավ համադրվում է ցանկացած գինու հետ:
Դա անհրաժեշտ է
- - խոզի միս (200 գ);
- - ջայլամի լյարդ (200 գ);
- - սոխ (2 սոխ);
- - չոր կարմիր գինի (200 գ);
- - ցորենի ալյուր (100 գ);
- - բուսական յուղ (2 ճաշի գդալ);
- - ձիթապտղի յուղ (4 ճաշի գդալ);
- - սեւ պղպեղ (1/3 թեյի գդալ);
- - թթու սունկ (100 գ);
- - թարմ խոտաբույսեր:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Ostայլամի լյարդը լավ ողողեք և կտրեք փոքր խորանարդի, մոտ 1.5 սմ կողմով: Ներծծում եք գինու մեջ:
Քայլ 2
Խոզի միսը կտրեք ավելի մեծ խորանարդի (2-3 սմ կողմ) և տապակել տապակի մեջ: Տապակել բուսական յուղով, մինչև բոլոր կողմերը ոսկե դարչնագույն ստանան:
Քայլ 3
Պատրաստեք ջեռոցում ուտեստներ թխելու համար տարա. Ներքևը քսել ձիթապտղի յուղով: Մսը տապակից տեղափոխեք տարայի մեջ:
Քայլ 4
Մանր կտրատած սոխը տապակել բուսայուղով տապակի մեջ, մինչ ոսկեգույն դառնա: Ավելացնել ալյուր, 1 tbsp. մի գդալ ձիթապտղի յուղ և սեւ պղպեղ: Լավ հարեք:
Քայլ 5
Գինու մեջ թաթախված լյարդը լցրեք թխելու ամանի մեջ և լցրեք տապակի վրա սոուսով ամեն ինչի վրա: Coverածկեք և դրեք ջեռոցում կես ժամ:
Քայլ 6
Սառեցրած կերակրատեսակը կտրեք շերտերի վրա և զարդարեք խոտաբույսերով և թթու սնկով:
