Պլյացոկը արևմտյան ուկրաինական խմորեղեն է: Տորթ կամ կարկանդակ թխված մի ամբողջ թխում թերթիկի վրա և այնուհետեւ կտրեց խորանարդի, ադամանդի, ուղղանկյունի:
Պարզապես անհնար է դիմակայել նման գայթակղությանը:
Դա անհրաժեշտ է
- - 5 հատ: ձու;
- - 350 գ շաքար;
- - 2 tbsp. ճաշի գդալ բուսական յուղ;
- - 260 գ մուգ շոկոլադ;
- - 70 գ ալյուր;
- - 50 գ կակաո;
- - 40 գ օսլա;
- - 1 թեյի գդալ թխում փոշի;
- - 250 գ գետնանուշ;
- - 4 tbsp. գդալներ կաթ;
- - 250 գ կարագ;
- - 300 գ խտացրած կաթ;
- - 150 մլ կրեմ (35%);
Հրահանգներ
Քայլ 1
Խմոր պատրաստելու համար. Դեղնուցները շաքարով հարեք (75 գ) մինչև սպիտակելը, ավելացնել բուսական յուղ, ապա հալված մուգ շոկոլադ Ամեն ինչ լավ խառնել: Ավելացնել չոր խառնուրդ (խառնել ալյուրը, կակաոն, օսլան, փխրեցուցիչը):
Առանձին սպիտակուցները հարեք շաքարով (75 գ) և աստիճանաբար մի քանի քայլ ավելացրեք շոկոլադե խառնուրդին:
Քայլ 2
Թխել մեծ ընդերքով թխում թերթիկի վրա 180 ° C ջերմաստիճանում:
Սառեցրեք տորթերը, կիսով չափ կտրեք, փխրուն կրեմով քսեք, վրան լցրեք ֆոնդանտ, զարդարեք կարագի կրեմի ծաղիկներով, կտրեք քառակուսի տորթեր:
Քայլ 3
Croutons- ի համար. Շաքարավազը (200 գ) խառնել տապակած, մանրացված գետնանուշի, կաթի, կարագի հետ (70 գ): Warերմացեք կրակի վրա, մինչեւ շաքարն ու յուղը լուծվեն: Դրեք սիլիկոնե գորգի վրա կամ տեֆլոնի թխում թերթիկի վրա (երբեք թղթի վրա), թխեք 200 ° C ջերմաստիճանում մինչև ոսկե դարչնագույնը: Սառը, կտորների կտորներ:
Butterեծել կարագը (180 գ), ավելացնել խտացրած կաթը (200 գ), ավելացնել բոված ընկույզը և խառնել:
Քայլ 4
Կարագի կրեմի համար. Հարել սերուցքը, ավելացնել խտացրած կաթ (100 գ):
Շոկոլադե ֆոնդի համար շոկոլադը (180 գ) բաժանել կտորների, լավ խառնել մինչև ջրի լոգարանում հարթ: