Առաջին հայացքից թվում է, որ բլիթները պարզապես յուղով տապակած խմոր են: Սա, իհարկե, ճիշտ է, բայց այս ուտեստի պատրաստման բավականին շատ տարբերակներ կան, և յուրաքանչյուրն ինքնատիպ է յուրովի: Ես առաջարկում եմ կաթնաշոռով պատրաստել հացահատիկային բլիթ: Նրանք ունեն շատ նուրբ և հաճելի համ:
Դա անհրաժեշտ է
- - հավի ձու - 2 հատ;
- - կաթնաշոռ - 250 գ;
- - շաքար - 6 ճաշի գդալ;
- - աղ - պտղունց;
- - խմորի սոդա - 0,5 թեյի գդալ;
- - վանիլային շաքար - 20 գ;
- - ցորենի ալյուր - 2 բաժակ;
- - semolina - 2 ճաշի գդալ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Կաթնաշոռը առանձին խորը ամանի մեջ դնելուց հետո դրան ավելացրեք հետևյալ բաղադրիչները. Հավի հավի ձու և հատիկավոր շաքար: Ստացված զանգվածը պատառաքաղով տրորեք: Դրանից հետո այնտեղ ավելացնել սոդա ՝ մարելով այն քացախով, աղով, ինչպես նաև վանիլային շաքարով և հացահատիկային աղով: Ակտիվացրեք ամեն ինչ, մինչեւ ստանաք միատարր զանգված:
Քայլ 2
Կաթնաշոռի միատարր զանգվածին ավելացնել ցորենի ալյուր: Պարզապես նախ անցեք այն մաղով: Theգուշորեն հունցելով խառնուրդը ՝ կստանաք semolina խմոր:
Քայլ 3
Խմորը բաժանել այնպես, որ ստանաք մի քանի կտոր, որոնցից յուրաքանչյուրը պետք է գլորվի «երշիկի» մեջ: Ստացված երկար ձևերը դանակով կտրեք հավասար մասերի: Յուրաքանչյուրը փոքր գնդակի մեջ դնել:
Քայլ 4
Խորը ամանի մեջ լցնել բավարար քանակությամբ յուղ և տաքացնել այն: Դրանից հետո կաթնաշոռով գնդիկները դրեք դրա մեջ և տապակեք ՝ մասերով տարածելով, հավասարապես բոլոր կողմերից, որպեսզի չայրվեն:
Քայլ 5
Երբ կաթնաշոռի կաթնաշոռի բլիթները ոսկեգույն դարչնագույն լինեն, հանեք դրանք և փաթեթավորեք թղթե սրբիչներով: Սա նրանցից կվերացնի ավելորդ բուսական յուղը:
Քայլ 6
Խմորի տապակած գնդիկները մանրացված շաքարի կամ շաքարի փոշու մեջ թաթախելուց հետո դրանք կարող եք մատուցել սեղանին: Կաթնաշոռով կաթնաշոռային բլիթները պատրաստ են:
