Մեղր-նարնջի սոուսով թխած կողերը պարզվում են, որ շատ նուրբ են և անսովոր համով: Նարինջը հիանալի կերպով լրացնում է խոզի մսի համը, իսկ մեղրը տալիս է գեղեցիկ և համեղ ընդերք:
Դա անհրաժեշտ է
1 կիլոգրամ խոզի կողիկներ, 1, 5 ճաշի գդալ մեղր, 1 նարինջ, 1 թեյի գդալ աղացած կոճապղպեղ, 1 թեյի գդալ համեմի սերմեր, 1 թեյի գդալ սեւ պղպեղի հատիկներ, աղ ՝ ըստ ճաշակի:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Ողողեք կողոսկրները և կտրեք մի քանի կտոր:
Քայլ 2
Հավի շաղ տալ համեմի սերմերն ու պղպեղը:
Քայլ 3
Կողերը աղով քսել և քսել համեմի և պղպեղի խառնուրդով:
Քայլ 4
Տեղադրել կողերը տապակած թևի մեջ, դնել թխում թերթիկի վրա և թխել մոտ 40 րոպե 180 աստիճանի տակ:
Քայլ 5
Հալեցնել մեղրը ցածր կրակի վրա, քամել նարնջի հյութը դրա մեջ, ավելացնել կոճապղպեղը և տաքացնել այնքան ժամանակ, մինչեւ մակերեսի վրա սկսվեն փուչիկները: Հեռացրեք կրակից և խառնեք:
Քայլ 6
Հեռացրեք կողոսկրները թևից, խոզանակով պատրաստեք կարկանդակով, դրեք թխում թերթիկի վրա և թխեք 15 րոպե: Բարի ախորժակ!
