Այս ուտեստը հիմնված է հասմիկի բրնձի վրա: Հացահատիկի բույրը հիշեցնում է հասմիկի ծաղկի հոտը, այստեղից էլ ստացել է անվանումը: Այս ուտեստը կլինի սեղանի գերազանց զարդարանք: Շատ համեղ, առողջարար ու գունեղ ուտեստ:
Դա անհրաժեշտ է
- - հասմիկի բրինձ 0.4 կգ;
- - հավի ֆիլե 0, 4 կգ;
- - սունկ (շամպինիոն) 0,5 կգ;
- - քաղցր պղպեղ (նախընտրելի է կարմիր) 1 հատ;
- - չիլի պղպեղ 0, 5 հատ;
- - սոխ 1 հատ;
- - cilantro 1 փունջ;
- - կոճապղպեղ (արմատ) 1 թեյի գդալ;
- - բուսական յուղ;
- - համտեսել աղը;
- - կիտրոնի հյութ.
Հրահանգներ
Քայլ 1
Մենք կաթսա ջուր ենք դնում վառարանի, աղի վրա, և երբ այն եռա, լցնում ենք անհրաժեշտ քանակությամբ բրինձ, նվազեցնում կրակը: Խաշելիս խառնել բրինձը:
Քայլ 2
Իմ հավը, կտորներով կտրված, մենք նաև մաքրում ենք սունկը, լվանում և մանրացնում: Սերմերը հանեք պղպեղից, լվացեք դրանք և կտրեք դրանք շերտերով, իսկ սոխը ՝ կես օղակների: Մենք լվանում և մանրացնում ենք եղջերաթաղանթը:
Քայլ 3
Նախապատրաստական փուլն ավարտված է: Մենք տապակը դնում ենք կրակի վրա, լավ է, եթե այն խորն է: Տապակել հավը բուսական յուղի փոքր հավելումով մինչև փափկեցնելը, ապա պառկեցնել այն: Մենք սոխը ուղարկում ենք թավայի մեջ, տապակում ենք մինչև թափանցիկ և դրան ավելացնում ենք քաղցր պղպեղ, չիլի պղպեղ և շարունակում ենք տապակել: Դրանից հետո դրեք այն ամանի մեջ:
Քայլ 4
Վերջնական փուլը, մենք սունկը տապակում ենք նախորդ բոլոր բաղադրիչների նման, մինչև եփել: Հաջորդը սնկով սոխով տարածեցինք հավ և պղպեղ, քերած կոճապղպեղը դրեցինք, լցրեցինք կիտրոնի հյութ (ըստ ճաշակի) և ավելացրեցինք ցիլանտրո:
Քայլ 5
Մենք տարածեցինք եփած բրինձը, լավ խառնել, տաքացնել մեր բոլոր բաղադրիչները բառացիորեն ևս երկու րոպե: Դուք կարող եք փորձել.
