Երբեմն ուզում եք զարմացնել համեղ ուտեստով և հնարավորինս քիչ ժամանակ անցկացնել խոհանոցում: Արևելյան խոհանոցի այս բաղադրատոմսը կօգնի զարմացնել և փայփայել ձեր ընտանիքը:
Դա անհրաժեշտ է
- • 0,5 կգ (ուսի կամ պարանոցի) խոզի միս;
- • խորը ճարպի յուղ;
- • 30 գ սոյայի սոուս;
- • 20 գ թարմ կոճապղպեղ;
- • 10 գ օղի;
- • պղպեղի և աղի խառնուրդ;
- • 2 ճաշի գդալ շաքարավազով:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Լվանալ հոսող ջրի մեջ և միսը չորացնել անձեռոցիկներով: Բոլոր կողմերից մակերեսային կտրվածքներ արեք: Միսը պատել պղպեղի և աղի խառնուրդով ՝ փորձելով ծածկել նաև հատումների ներսը:
Քայլ 2
Deepերմեք խորը ճարպը բարձր կրակի վրա: Աստիճանաբար շրջվելով ՝ միսը տապակել բոլոր կողմերից ՝ ընդերք ստանալու համար:
Քայլ 3
Տապակած միսը տեղադրեք կաթսայի մեջ: Լրացրեք ջուրը կամ արգանակը, որպեսզի միսը ամբողջովին ծածկվի: Եռալուց հետո ավելացրեք օղի, սոյայի սոուս և թակած կոճապղպեղ: Եփ գալ ցածր ջերմության վրա, մինչեւ որ միսը փափկի:
Քայլ 4
Դրանից հետո ձեռք բերեք խոզի միս, իսկ մնացած արգանակի մեջ շաքարավազ դրեք և գոլորշիացրեք մինչև խիտ:
Քայլ 5
Պատրաստի միսը կտրեք բարակ կտորների մեջ, հանեք շերտերը: Վրան լցնել պատրաստված սոուսը, որը պարզվել է գոլորշիացումից հետո:
