Լոլիկի սոուսով սկումբրիայի անհավանական քնքուշ կտորները կարող են լինել նաև ձեր սեղանին: Ձեզ անհրաժեշտ է միայն ձուկ, բանջարեղեն և մի փոքր ազատ ժամանակ:
Դա անհրաժեշտ է
- - 1 կգ սկումբրիա,
- - 3 սոխ,
- - 3 գազար,
- - 500 մլ լոլիկի հյութ,
- - 3 tbsp. ճաշի գդալ ցորենի ալյուր,
- - 3 tbsp. ճաշի գդալ շաքար
- - 5 tbsp. ճաշի գդալ արեւածաղկի ձեթ,
- - աղ `ըստ ճաշակի,
- - աղացած սեւ պղպեղ `ըստ ճաշակի:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Սկումբրին նախ հալեցրեք, ապա մաքրեք կեղևը, լվացեք, կտրեք միջին կտորների:
Քայլ 2
Արեւածաղկի ձեթը տաքացրեք տապակի մեջ: Ձկան յուրաքանչյուր կտոր ընկղմեք ալյուրի մեջ և տապակել մինչև ոսկե դարչնագույնը:
Քայլ 3
Կլպած գազարը կտրեք կես օղակի:
Քայլ 4
Կլպած սոխը կտրեք խորանարդի կամ կես օղակի ՝ ըստ ճաշակի:
Քայլ 5
Տապակել սոխը առանձին տապակի մեջ, մինչև թափանցիկ: Գազարն ավելացնել սոխի մեջ և շարունակել տապակել մինչև կեսը եփվի:
Քայլ 6
Ավելացնել մի գդալ ալյուր բանջարեղենին, աղին, համեմել աղացած պղպեղով, շաքարով, լցնել լոլիկի հյութով և խառնել: Եռալուց հետո վերցրեք կրակից:
Քայլ 7
Տեղադրել սոուսի կեսը ջեռոցում ամանի մեջ կամ կաթսայի մեջ, որը հնարավոր է տեղադրել ջեռոցում: Տապակած սկումբրիայի կտորներ դնել սոուսի վրա, լցնել սոուսի վրա:
Քայլ 8
Theեռոցը տաքացրեք 150 աստիճանով: Թխել սկումբրիա լոլիկի սոուսով 1 ժամ:
Քայլ 9
Theառայել եփած ձուկը տաք վիճակում: Wishանկության դեպքում ձուկը կարող եք թխել բանկաների մեջ: Դա անելու համար ձկան սոուսը տարածեք բանկաների մեջ, ծածկեք կափարիչներով և թխեք նույն ջերմաստիճանում մոտ մեկ ժամ: Դուք պետք է սառը վառարանում դնել ձկան բանկա: Պատրաստման եղանակ - Կափարիչները փաթաթեք և պահեք:
