Հավի ֆիլեը լոլիկի-կոկոսի սոուսով եփում է կես ժամվա ընթացքում: Լոլիկի-կոկոսի սոուսը սովորական հավին տալիս է յուրահատուկ համ: Նույն սոուսով կարող եք եփել խոզի միս կամ տավարի միս:
Դա անհրաժեշտ է
- - 2 հատ հավի ֆիլե;
- - 2 լոլիկ;
- - 200 մլ կոկոսի կաթ;
- - 3 մեխակ սխտոր;
- - 2 թեյի գդալ շաքար;
- - 1/2 թեյի գդալ աղացած համեմ;
- - պղպեղի խառնուրդ, աղ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Կտրեք մաշկը լոլիկի վրա, եռացրած ջուր լցրեք նրանց վրա, ապա հեռացրեք մաշկը: Կտրեք լոլիկի խառնուրդը փոքր խորանարդի մեջ: Կլպել սխտորը, մանր կտրատել սուր դանակով: Նախ լվացեք հավի ֆիլեը, ապա կտրեք մասերի:
Քայլ 2
Տապակել 2 ճաշի գդալ բուսական յուղով տապակի մեջ, ավելացնել սխտորով թակած լոլիկը, տապակել 2-3 րոպե ՝ երբեմն խառնելով: Դրանից հետո աղը համտեսել, ավելացնել շաքարավազի և պղպեղի խառնուրդը: Կոկոսի կաթը լցնել տապակի մեջ, խառնել, միասին եփել եւս 2-3 րոպե:
Քայլ 3
Հավի ֆիլեը սոուսով տապակի մեջ դնել, խառնել, ծածկել: Եփել միջին ջերմության վրա մոտ 20 րոպե, մինչև միսը եփվի: Դրանից հետո համտեսեք այն, եթե աղը քիչ է, ապա աղ ավելացրեք, կարող եք համեմունքներ ավելացնել ձեր ճաշակին, պարզապես մի ընդհատեք սոուսի տոմատի-կոկոսի հաճելի համը:
Քայլ 4
Պատրաստի հավի ֆիլեը շարել լոլիկի-կոկոսի սոուսի մեջ ափսեների վրա, վերևից շաղ տալ կոկոսի հետ, զարդարել cilantro- ի կամ մաղադանոսի թարմ ճյուղերով: Առայել տաք վիճակում: Եփած բրինձը, կարտոֆիլը և լոբին հարմար են հավի համար որպես կողմնակի ուտեստ:
